飲食店訪問 炭や／専門店に負けていない！焼鳥屋が作る渾身の鶏白湯ラーメン（安佐南区伴東）
早くも2023年のラーメンTOP3に入りそう。鶏白湯も醤油もどちらも美味しい。生ハーブ入り炭酸水もいい。
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飲食店訪問 キッチンminokoshi３／閉店が惜しい！名店が作る中華風ボルガライス（西区己斐本町）
※閉店。『キッチンみのこし』で「ボルガライス」を食べ逃した後悔。7～8年ほど前のことですが、未だに心に張り付いたまま。先日訪れた際もメニューにボルガライスを探しましたが、載っていませんでした。4月某日。もう完全に諦めていたのに、まさか食べる...
飲食店訪問 大山分校／技術と素材が確かな昼定食！辛子醤油の漬物が旨いこと（佐伯区利松）
１０年くらい前のことでしょうか。「五日市らんち」という老舗のグルメサイトで『大山分校』というお店のことを知りました。少し辺鄙な場所にあるようなことが書かれていて、不思議と頭に残っていたんです。「大山分校行きたい」妻から意表を突く発言が飛び出...
飲食店訪問 だんだん／十日市から移転してきた人気店！パリパリ麺と半熟気味の卵がいい（中区舟入中町）
元々は十日市にあったお店で、現在地に移転されたのは2021年9月のこと。お店は江波線の電車通り沿いにあって、とても見つけやすい場所です。店内には、鉄板前・テーブル・座敷が用意されていて、とてもゆったり感のある配置。 何だかもったいない気もし...
飲食店訪問 民都／吟醸角煮ラーメン推奨！吟醸酒で仕込んだ角煮が絶品だ（東広島市西条）
開通したばかりの東広島バイパスを使って、広島大学の近くにある『民都』に行ってきました。駐車場は敷地内４台、隣地に４台。停めやすいのは隣地の駐車場です。客席は、カウンター4席とテーブル5卓ほど用意されていて、お昼時は満席に近い状態をキープ。メ...
飲食店訪問 味松２／どの料理も盛りが良い！煮込み中華そばは特盛級の丼で提供（西区庚午南）
９年振りの訪問。実はお昼は初めてなんだけど、噂通りにお客が多いし、噂通りにホール担当のお母さんがとても忙しそう。ひっきりなしの来店。２階席もあり。これだけのお客をお母さんひとりで対応するので、諸々時間がかかります。そんなわけで、注文から提供...
飲食店訪問 一歩屋／出汁の風味とトロトロキャベツが旨い！600円の肉玉そば（西区南観音町）
飲食店訪問 森山／香ばしく醤油が強い丼ツユにドキドキ…己斐唯一の天ぷら屋（西区己斐本町）
飲食店訪問 天勝／魚介系醤油豚骨のバランス感覚に拍手！激戦区黒瀬の人気店（東広島市黒瀬町）
飲食店訪問 いな穂／存在感ある醤油ダレが旨さの秘訣か。営業時間1.5時間の人気店（東広島市志和）
飲食店訪問 吉星己斐店／盛りが良く品出しが早い！「吉星」の２号店が己斐に（西区己斐本町）
飲食店訪問 51Curry Cafe／ふくよかに香るスパイス！余韻に浸りたくなるカレー（西区己斐本町）
飲食店訪問 いくちゃん／山盛りキャベツと豚バラ4枚。焼き方豪快なお好み焼き（西区南観音）
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