わら２／超シンプルな鶏塩ラーメン！これ、結構好きだなぁ。（西区福島町）

福島町の『わら』に2回目の訪問。

前回は、穏やかに旨い煮干し醬油を太麺でいただきました。

今回は、鶏塩ラーメンを細麺にて。

ご飯ものは、肉めしの中サイズを。

※ご飯の量は、大中小から選べて料金変わらず！

鶏塩ラーメンは、出てきた直後から鶏のまぁるい香りが感じられ、その端正な見た目とともに期待を抱かせてくれます。

ほんのり色づいたスープ、表面にはきらっと輝く薄い油膜。

具材は、チャーシュー・メンマ・青ネギ・なると・海苔。

まずはスープを一口。

おぉ、鶏のまぁるい旨味にかすかな塩角がいいじゃありませんか。

もう一口スープを飲んで、その旨さを確認。

麵はつるつるとした細麺で、言い方はアレかもしれませんが、よくあるタイプです。

好みでいうと太麺かな。

お供に選んだご飯ものは、肉めし。

チャーシューと同じ肉を使っているなら美味しいに違いない。

そう思っての注文でしたが、これは食べ方に一工夫したほうがいいかも。

このお肉は、部位の関係でややパサつきあり。

このままでは魅力全開といかないのでは。

そこで、肉めしの肉をラーメンスープに浸して温めてみると、チャーシューと同じようにしっとり食感に。

僕はこの食べ方のほうが好きかな。

ただし、黒コショウが掛かっているので、浸す際にはご留意ください。

鶏の醤油も気になるところですが、次回は味噌かつけ麺か。

悩むなぁ。

ごちそうさまでした！！！

（2023.8）

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