ラーメン

飲食店訪問

ラーメン二郎三田本店/これを読めば二郎のルールが全て分かる!はず(ラーメン・東京都港区)

難しい呪文のような注文の仕方ではなく、入店待ちから退店まで戸惑わないための立ち振る舞いについて書きました。
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元祖麺一/カープグッズが並ぶラーメン店!きちんと旨い広島ラーメンがいい(ラーメン・廿日市市佐方)

飲食店、特に個人店は店主のお人柄って大事だなと思いました。味にたいした違いがなければ、馴染みの店主の店にいきますよね。
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あらた/旨い鶏白湯ラーメンに出会えて嬉しい!(ラーメン・南区段原南)

味が薄いと聞いていたんですけど、全然そんなことなかったです。味のバランスがピッタリで旨かったです。
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食べ歩き短編集6

今回は、「元祖八昌」「ステーキとおる」「麺屋Dou楽」の3本をお届けいたします。
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らーめんや。/無化調和出汁ラーメンを引っ提げて、東広島から移転!(ラーメン・中区大手町)

呼白やむろかの敷居が高く感じる方は、ここか太閤がいいと思います。
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昇龍軒エキシティ店/長浜ナンバーワンの姉妹店!もう少し頑張れ!(ラーメン・南区松原町)

芯が残ってるんだけど、糊化している。たまたまだと思うけど、とても厳しいレベルでした。
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麺屋松2/黄金色のコンソメスープ!松ラーメンを食べに行った(ラーメン・廿日市市)

麺の湯気からして旨さが伝わってくる、ハイレベルなラーメンです。足伸ばす価値あり。
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海松/エキニシからの移転!飽きの来ないラーメン見つけた(ラーメン・南区出汐)

しみじみと旨いラーメンです。近くにあったらちょいちょい行くと思います。
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はなの庵/シャアザクを前にラーメンを食べよう!(ラーメン・南区宇品御幸)

PayPayのQRコード読み込んだ時、「はなの庵」と出て来たので、おや?と思いました。
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与壱4/広島のラーメン店で、個人的No. 1のお店!今回は辛いラーメンに挑戦(ラーメン・西区三篠町)

味だけでなく、スタッフの顔や声まで含めて、広島で一番だと思います。
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句來夢/銀座の有名店がプロデュース!貝の旨みしっかりのラーメンだ(ラーメン・佐伯区利松)

開店から時間経ってるので、たまたまだと思うんだけど、麺が残念。さすがに、たまたまだよね?
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近廣/期待感たっぷりのニューフェイス!旨いラーメンと素敵な笑顔(ラーメン・西区三篠町)

期待以上に旨いラーメンでした。ご店主の笑顔も素敵。
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京都一力2/「ちから」とルーツを同じくする老舗店!ここの中華そば、侮れません(うどん・中区江波西)

ごまラーメンは悪くはないんだけど、それ以上に白湯が旨いんです。ラーメン好きは食べておかなきゃ。
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睦月/微細な背脂が浮く豚骨ラーメン!これがなかなか旨いんだ(ラーメン・中区昭和町)

白濁ではなく透明感のある豚骨スープ。意外とあっさりなので、ピリ辛要素はなくてもいいような。