優光2／醤油味のラーメン：真竹！なかなか旨いじゃないの（ラーメン・中区三川町）

前回食べた黒竹（くろちく）というラーメン、個人的には消化不良な内容でした。

でも、お店は繁盛しているんですね。

これは、他のも食べてみなきゃということで。

 
 

 
 
 
あ、お向かいの「梅ちゃん」が営業してる。

ランチのコスパが良いと聞いてるんだけど、まだ行けてないんだよなぁ。

でも、気分はラーメン。

 
 
 
 
今回注文したのは、真竹（まだけ）という醤油ラーメンです。

「京都の伝統的な醤油にたくさんの旨味を閉じ込めた」とメニューにありますが、さてさてどんな感じなんでしょうか。

 
 
 


見た目は、スープの色が薄い黒竹という感じ。

レアチャーシュー3枚・白ネギ・姫竹という具材も共通。

スープの温度はぬるく、綺麗な味わいで甘さがあるんですね。

 
 

 
 
 
麺も共通でしょう、軽く捻りの入った多加水麺で全粒粉入り。



麺を啜ると甘さが影を潜め、麺の風味が勝ち、余韻にその甘さを感じます。

不意に感じる白ネギのピリリとした刺激がいいじゃありませんか。

このラーメン、好きだし旨いと思います。

 
 
 
大きなレアチャーシューは、案外脂も乗ってるんですね。

白ごはん巻いて食べたくなるなぁ。

でも、年末年始の暴飲暴食疲れから回復途中なので辛抱しよう。

トッピングした味玉は優しい味付け。

 
 

 
 
 
1杯950円は決して安くないけど、これならリピートあり。

次回は貝出汁の淡竹を食べてみよう。

そして、数量限定の塩ラーメンにもいつかチャレンジかな。

ごちそうさまでした！！！

（2025.1）

 
 
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