

お店の場所は、「ちから中の棚店」の裏辺り。
二郎っぽいラーメンを食べさせる「やま虎」というお店を目印にして、ビルの奥のエレベーターで3階へ。
出ると、そこにはお店の入口が。

自然光で明るい店内には、まっすぐに伸びたカウンター席といくつかのテーブル席、半屋外の席を用意。

飾られている焼酎の瓶(魔王!)までもがお洒落に見える雰囲気です。
お店の切り盛りは、感じの良いおしゃれ感ある男女が3名で。
席には2枚のメニューが置かれていて、1枚はドリンク、もう1枚は料理。
メニューの文字も良い雰囲気だ。

料理メニューは、パスタはオイル・トマト・クリームの3種。
パスタとのセット物が3種、一品物が8種という内容です。
どれにするか迷っちゃいますけど、文字が輝いているように見えたアマトリチャーナ(限定3食!)に決めました。
せっかくなので大盛りにして、セットの丸パンも。
パスタは2~3皿ずつ作るようでして、それってつまり、提供までには少し時間がかかるんだろうと思われます。
待っている間もどんどんお客が入ってきて、あっという間にほぼ満席。
雰囲気もお客の入りも良いし、パスタが楽しみだ~
注文から提供までは15分ほど。

アマトリチャーナは、ドロッとしたトマトソースとさいの目にカットされたベーコンに太麺のパスタという組み合わせ。
上からチーズが掛けられていて、色合いは赤と白のみというシンプルさ。
ギュッと濃縮されたトマトソースのコク。
モチモチの太いパスタにねっとりと絡み、実に食べ応えがあります。

塩は少し強め。
食べ飽きしそうなんだけど、トマトの酸味がそれを断ち切るような組立です。
丸パンは、フワッとしたまん丸なパンをトースターで温めて、オリーブオイルが掛けられています。

ソースと一緒に食べようと思い、残しておいて正解でした。
お皿をぬぐうまではしませんでしたが、良い組み合わせだと思います。
妻が頼んだペストジェノベーゼは、口に入れた瞬間のフレッシュな香りに驚き。
意外だったのは、油と塩と唐辛子の辛さが強いこと。
アマトリチャーナの味の濃さと併せて考えると、結構味強めなお店なのかもしれません。
だとすると、丸パン2つは欲しいかなぁ(笑
12時過ぎると入りにくくなりますので、ご興味をお持ちの方は開店直後を狙ってみてください。
ごちそうさまでした!!
(2025.6)
■お店のデータ
トルネスタ
広島市中区立町5-2
0829099195
11:30~14:30
17:30~21:30
定休日:木曜日
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