禅ぱん（ベーグル・安芸郡坂町）

－こんなに重たいベーグル　初めて－

 
 
昨年末に「行ってみては」と教えていただいた『禅ぱん』。

呉からの帰り道にふと思い出し、その足でナビを使って行ってみました。

 
 
 
お店があるのは、安芸郡坂町。

JR坂駅周辺の賑やかなエリアではなく、少し離れた横浜という町に位置します。

島の雰囲気満載な海沿いの道を進み、ひと山越え、一軒家が集まるエリア着くと、ようやくお店の前へ。





店内は、大人３人の横並びが精一杯のこぢんまり感。

 
 
 
カウンターの上にはその日販売するベーグルなどが並んでいます。



訪れたのが１４時過ぎだったのであまり残っておらず、その中から３種類ほど購入。

 
 
 
茶色が濃いほうがチョコで、薄いほうが全粒粉。

細長いのはフリュイと言うそうです。



まずは全粒粉をいただいてみると、最初に驚くのはその重さ。

持った瞬間のずっしり感は今までにない感覚です。

続いて割ってみると、中はぎっしり。

食べるとガシッともちっとしていて、全粒粉らしい酸味もありますが、噛めばかむほど甘さが出てきます。

チョコはビターなチョコが中に入っていて、全体的にもビター感やや強め。

 
 
 
フリュイは、ドライないちぢくが入ったかちかちパン。

ぐっと歯で押し込みしばらく噛んでみると、ある瞬間にフワッとして、消えてなくなる感じ。

これ、面白いなぁ。

食事と合わせるなら全粒粉が無難だと思いますが、フリュイにアヒージョオイル（この日は砂ずりとクワイのアヒージョ）をつけてみると、いちぢくの酸味と相まって、なかなか面白かったです。

 
 
 
こちらのベーグルには、「ドリアン」や「ベッカライベック」に共通する旨いパンのニュアンスあり。

ちょっと遠いけど、また買いに行きたいと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2017.1）

 
 
■お店のデータ
禅ぱん
安芸郡坂町鯛尾２－８－１６
０９０９５００９８９６
１１：００～１７：００
定休日：日・月

 
■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。

■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。