飲食店訪問 スシロー４／子供向けだけど、じぶんでつくローセットが面白い（回転寿司・西区井口明神）
超久々の『スシロー』にて、子供向けメニューの「じぶんでつくローセット」。ものすごい集中力でシャリとネタを組み合わせたり海苔で巻いたり。最終的には4貫の握りずしと細巻き3つが完成いたしました。子供って、自分で何かを作るのが好きですから、こうい...
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飲食店訪問 いろどり／山盛りキャベツが嬉しい！パリッとした生麺も旨いよ（お好み焼き・中区東千田町）
事前の知識なしで立ち寄った『いろどり』の肉玉そば。いそのの生麺を程よくパリッと焼き上げ、たっぷりのほっこりキャベツ・香ばしい豚バラ・半熟仕上げの卵の組み合わせで、なかなか旨いお好み焼きに仕上がっています。最も驚いたのは、キャベツの量。五日市...
飲食店訪問 鮭バル／魚が食べたいけど和の気分じゃない。そんな時にいいお店（居酒屋・中区中町）
街中で魚が食べたいけど、和定食やお寿司のイメージじゃない。そんな日に立ち寄った、サーモン専門店の「鮭バル」で生サーモン・イクラのTKGをご飯大盛りで。甘めのタレと卵を絡めた生サーモン＆イクラを白ごはんに掛け、海苔を乗せたら準備完了。柔らかめ...
飲食店訪問 2025年 もう一度食べたい逸品
2025年最後の記事は、今年アップした120本の中から選んだ、「もう一度食べたい逸品」。今思い返しても、あの味がはっきりとよみがえり、また食べたいという衝動に駆られる。そんな逸品を5品、ご紹介いたします。花山椒の皿台湾（汁なし担々麺・中区大...
開店・閉店速報 2025年7～12月に閉店等を知ったお店
2018年から始めた、閉店情報のまとめ記事。今回は、閉店・移転・業態変更合わせて3４店の情報を掲載いたしました。飲食店の新陳代謝は必要だと頭でわかっていても、お気に入り店の閉店はやはり寂しいものですね。（掲載は50音順）亜鶏（居酒屋・西区観...
飲食店訪問 麻辣先生／日本橋のビジネス街で見つけた！重慶碗雑麺が旨い（中華料理・東京都中央区）
東京日帰り出張の際に見つけた『麻辣先生』にて、重慶碗雑麺（じゅうけいわんざめん）を食べてみることに。粒が大きめの挽肉に砕いたナッツ、高菜のように見えるのは多分ヤーツァイでしょう。そして、黄色いペーストは何だろうか。まさか、おろしにんにくじゃ...
飲食店訪問 UMAMI Hiroshima／出汁の効いたスープが旨い！もちもちパスタも見逃せない（パスタ・中区中町）
前々から気になっていた『UMAMI Hiroshima』というパスタ屋さんで、海の幸の鰹出汁クリームパスタを。濃い黄色のスープにたくさんの海の幸が乗っていて、これはなかなか華やかなパスタではありませんか。ちなみに、使われている海の幸は、帆...
飲食店訪問 美食亭／失礼ながら、予想外に旨かった！（中華料理・安佐南区山本）
目当ての店に入れなかった際の二の矢として立ち寄った『美食亭』で、麻婆豆腐のランチを。ぐつぐつと音を立てて出てきた土鍋麻婆。油が超熱々で、やけど注意な温度帯。味わいは割とすっきり系。そこそこの辛さが後追いでやってきます。普段食べている麻婆豆腐...
飲食店訪問 一楽天２／味の決め手は化調。でも、それが良いんだな（ラーメン・中区堀川町）
14年振り2度目の『一楽天』で、チャンポン・チャーハンセットを。調理担当はおばちゃん1人なので、先に出てきたちゃんぽんをすすりながら、チャーハンを待つことに。スープは塩ラーメン風の色合い。その上にもやし・人参・キャベツ・青ネギ等が乗ったビジ...
飲食店訪問 たら福／煮物も刺身も小鉢もいい。五日市の良店です（居酒屋・佐伯区八幡）
五日市でいい評判を聞く『たら福』にて、日替り定食を注文。メイン料理・刺身・茶碗蒸し・小鉢・漬物・味噌汁・白ごはん（大盛り無料）で1,200円は値ごろ感のある値付けだと思います。この日のメイン料理は、手羽中と大根の煮物。少し硬めの大根、ほろり...
飲食店訪問 道草／量も味もいい！セルフの副菜等はルールを守って食べよう（居酒屋・中区橋本町）
廣教寺の隣にある『道草』で、チキン南蛮定食を注文。メイン料理の他には、白ごはん・味噌汁・おかず3品・カレーという内容ですが、白ごはんやおかず、カレーは自分で取ってくるセルフ方式。この日は餡かけ肉団子・魚の揚げ漬け・さつまいもの天ぷらを取り、...
飲食店訪問 アーロン／何気ない気遣いがいい。井口台の古い喫茶店（喫茶店・西区井口台）
立ち寄っていない喫茶店リストの中から、井口台の『アーロン』へ。注文したのはアーロンランチ。メインのおかずプレート・平皿ライス・味噌汁で750円はお得感ありますよね。しかも、おしぼりは布。経費かかるけど、古い店の矜持と受け取りました。アーロン...
飲食店訪問 一心園／炒めの技術が良い！セルフの副菜などは思わず食べすぎちゃう（中華料理・中区中島町）
古くは、「いざら（盛岡じゃじゃ麺）」が入っていたスペースで営業中の『一心園』で本日のランチ：ニラレバを注文。メイン料理以外はセルフ方式で、己斐・観音にある「吉星」と同じスタイルです。だからという訳ではありませんが、ついつい取りすぎちゃうんで...
飲食店訪問 番本製麺所2／何と中華そばが提供開始！チャーシュー4枚でお得感もある（まぜ麺・西区観音町）
平和大通り沿いにある『番本製麺所』で、中華そば750円とミニチャーシュー丼300円を注文。油脂が少なそうな茶濁スープ、特に目を惹くのは4枚のチャーシュー。スープは温めで、食べ始めは酸味をやや強く感じます。香りや油脂、豚骨と鶏がらのバランスな...