骨々亭7／また行きたい。そう思える数少ないラーメン屋さん（ラーメン・中区大手町）

先日、「銀治郎」で広島つけ麺を食べた際、そいや長らく行ってないなと思い。

僕の好きなラーメン屋さんのひとつ、大手町の『骨々亭』。



いわゆる二郎っぽいラーメンの中で、最も穏やかで最も好きなお店なんです。

 
 
 
この日は11時40分ごろに到着。

座れるかな～と心配しながら入ってみると、ガラガラではありあせんか





最近、似たような系統のお店が増えたのでお客が分散した？

そもそも味が落ちたとか？

ラーメンが出てくるまでの18分間、何とも落ち着かない気分でした。

 
 

 
 
 
出てきたラーメンの見た目は大きく変わらず。



いや、野菜の山の中にキャベツが見えないこととチャーシューが小さくなりましたかね？

 
 
 
背脂と油膜があるスープは、ややぬるいものの、豚骨のいい香りとマイルドな味わいが実に絶妙。

少し酸味も感じるけど、元ダレ由来なんでしょう。



油脂が多いのに、それを感じさせない組立で、以前と変わらず旨いと思います。

 
 

 
 
 
麺は、二郎っぽさの象徴でもある太麺。



芯を残さないゆで加減が実にいいんですよね。

こちらも旨いと思います。

もやしをわしわしと食べ進め、チャーシューを合間にかじり、スープも残さずいただきました。

 
 

 
 
 
食べている間にお客がどんどん入ってきて、僕が帰る頃にはほぼ満席に。

お客の少なさは杞憂だったのかな。

少しほっとしながら、お店を後にしたのでした。

ごちそうさまでした！！！

（2025.2）



 
 
■骨々亭の過去記事

・骨々亭(2010.11)
・骨々亭２(2012.8)
・骨々亭３(2012.9)
・骨々亭４(2016.1)
・骨々亭５(2016.4)
・骨々亭６（2021.10）

 
 
 
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