5年半ぶりに食べた『骨々亭』のラーメンは、こころなしか穏やかになったように感じました。
※野菜増し。
マー油がなくなり、スープの濃度は少し控えめに。
そのおかげで、二郎っぽいラーメンの中ではダントツの食べやすさ。
「夢を語れ」のような若者仕様では後がつらい。
そんな方には超おススメです。
以前にはなかった試み。
粗挽き黒コショウ。
ピリッと来ますので、引き締め感が出ていいですね。
太めの麵は変わらない旨さ。
これをわしわしと食べ進めるのが好きなんですよ。
やっぱり好きだな、『骨々亭』。
ごちそうさまでした!!!
(2021.10)
■骨々亭の訪問記
・骨々亭(2010.11)
・骨々亭2(2012.8)
・骨々亭3(2012.9)
・骨々亭4(2016.1)
・骨々亭5(2016.4)
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