飲食店訪問 とんき２／初めて食べたよ特製カツ！ジューシーで旨かった（とんかつ・西区草津新町）
年齢を重ねると『とんき』のような老舗店にいても違和感がなくなるのがありがたい。4年半ぶりに来たので、ちょっと奮発して数量限定の特製ロースかつ定食2,200円を食べてみようかな。普通のロースかつとは何が違うんでしょう、楽しみです。特選と称した...
広島市西区
飲食店訪問 
飲食店訪問 くら寿司３／限定メニューの藤原系まぜそばが旨かった！（回転寿司・西区南観音）
子供の授業参観終わりからの流れで『くら寿司』へ。寿司ももちろん食べましたが、この日のハイライトは、藤原系禁断のにんにくMAXまぜそばでしょう。※4/30までの期間限定。揚げたにんにくがゴロリと3粒。ピンク色の薄切り肉に青ネギ・紫玉ねぎ・背脂...
飲食店訪問 大文字／広島牛の雌のみ提供！こだわりの焼肉屋さんだ（焼肉・西区庚午中）
目当ての焼肉屋さんが休んでいたので、ちょっと足を延ばして『大文字』という焼肉屋さんへ。さて、肉食うぞ～（笑国産上タン（塩）は、やや厚切りで色がキレイ。下味の塩胡椒は軽めです。さっくりとした食感で、タンの旨味がしっかり。これはなかなか旨いと思...
飲食店訪問 福潤／値頃感がいい。麻婆豆腐はなかなか旨かった（中華料理・西区庚午中）
庚午に新しくできた『福潤』にて麻婆豆腐定食を。さてさて、どんな感じなんでしょうか。楽しみです。麻婆豆腐は、比較的珍しいエノキ入り。豆腐は絹ごし。食感はやや固めですので、豆腐の湯通しをきちんとしているんだと思います。辛さは大したことないように...
飲食店訪問 一／夜専ラーメンの2号店が己斐に！ここはお昼もやってるよ（ラーメン・西区己斐本町）
己斐本町の『一（WAN）』で唐揚げセットを注文。ラーメンはいわゆる尾道ラーメンでして、茶色く澄んだスープ・背脂・細い平打ち麺というお約束のビジュアル。熱々の油でふたをされたスープは、醤油感が軽く出汁感は強め。実にちょうどいい塩梅で、ベースは...
飲食店訪問 ぐん２／初めて見た！トッピングのエビ天（お好み焼き・西区草津南）
前回はそば肉玉の野菜Wを頼んだので、今回はそば肉玉のエビ天トッピングを。エビ天は天ぷらうどんなどに使う丸いタイプと思われ、それを砕いて1人前ずつビニル袋で保管。生地・魚粉・キャベツに続いてエビ天を乗せ、その上からキャベツ・もやし・天かす・豚...
飲食店訪問 ろくろく亭／料理を食べる前に確信。ここはいい店だ（天ぷら・西区庚午南）
僕たち夫婦の誕生祝ということで、庚午の『ろくろく亭』にて牡蠣の天ぷら定食を食べてみました。大きなお盆に乗った料理はどれも美味しそう。内容は、天ぷら・小鉢2・白ごはん・汁物・漬物・天つゆ。さてさて、どんな感じなんでしょうか。メイン食材の牡蠣は...
飲食店訪問 清水屋／リサーチ不足ゆえのサプライズ！何とキャベツが…（お好み焼き・西区鈴が峰町）
鈴が峰にある『清水屋』で肉玉そば880円を注文。一般的なサイズ感よりも直径が一回り以上大きなお好み焼きで、酸味のあるソースと入念に火を通したキャベツの甘さが特徴。全体に回った油が程よいコクとなり、味のほうはまずまず旨いと思います。量はかなり...
飲食店訪問 ちゅうりっぷ／野菜ダブルの破壊力たるや！半熟卵も存在感あり（お好み焼き・西区草津新町）
草津新町にある『ちゅうりっぷ』で、肉玉そばの野菜ダブルを。嵩の高いお好み焼きで、直径も大きめ。キャベツは極細で甘く、食感を失う直前まで火が通っていてボリュームたっぷりです。卵は中央部のみ張り付いていて、卵黄は丸いまま。それゆえ、外側は焼きそ...
飲食店訪問 おきう／料理も人もいい！ここは流行る予感がする（居酒屋・西区己斐本町）
己斐に新しくできた『おきう』で、おきう定食を食べてみました。お盆に乗ったミニ小鉢9種と白ごはん・味噌汁という内容で、見た目には非常に良さそう。お盆の左半分は、酸味が強いアジの南蛮漬け・サクサク衣がとてもいい鶏の唐揚げ・昆布茶のような味が面白...
飲食店訪問 おるがん／近所にこんな喫茶店があったなんて。カキフライが望外の旨さだった（喫茶店・西区草津新町）
アルパーク近くにある喫茶店『おるがん』で、ランチを食べてみることに。メインはカキフライで、小鉢4つとサラダ、白ごはん・味噌汁という内容で800円です。出てきた瞬間から、香りがすごいカキフライ。粒はさほど大きくありませんが、味も濃く、ソースを...
飲食店訪問 一風堂７／一杯１，４２０円！さて、その実力は…（ラーメン・西区扇）
1/3（土）に立ち寄ったレクトのフードコートで、『一風堂』の極赤丸新味を。豚骨とマー油の香りが立ち上がるスープには細かな背脂が浮き、油脂の輪っかは小さく、黒いマー油が一角を占めるビジュアル。具材は、チャーシュー・青ネギ・海苔2枚・味玉半分。...
飲食店訪問 広島ラーメン小僧／初めての人、驚かないで！土足OKだから（ラーメン・西区観音本町）
観音本町にできた『広島ラーメン小僧』で、豚骨醤油ラーメンとねぎチャーシューごはんを。お値段は、それぞれ780円と350円。ラーメン780円が安く見えるなんて、まさに時代はインフレですね。ラーメンは、表面に背脂が浮き、油膜の下には薄茶色の層が...
飲食店訪問 スシロー４／子供向けだけど、じぶんでつくローセットが面白い（回転寿司・西区井口明神）
超久々の『スシロー』にて、子供向けメニューの「じぶんでつくローセット」。ものすごい集中力でシャリとネタを組み合わせたり海苔で巻いたり。最終的には4貫の握りずしと細巻き3つが完成いたしました。子供って、自分で何かを作るのが好きですから、こうい...