飲食店訪問 食べ歩き短編集６
今回は、「元祖八昌」「ステーキとおる」「麺屋Dou楽」の3本をお届けいたします。
お好み焼きなど
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飲食店訪問 響貴／極細麺の食感がいい！パンチのあるお好み焼きを食べよう（お好み焼き・西区庚午中）
生の細麺は何度か食べましたけど、蒸し麺の細いのは初めて。独特の食感が僕の好みです。
飲食店訪問 寺屋／肉玉そばがワンコイン！しかも、広島市内ではかなり珍しい焼き方（お好み焼き・西区西観音町）
広島風お好み焼きの焼き方。生地・麺・具材と重ねるタイプと生地・具材・麺と重ねるタイプ。多少の手順の違いはあるけど、この２つに分けることができます。今回立ち寄った『寺屋』は、いずれにも該当しない焼き方。しいて言えば、呉（焼きそばタイプ）と広島...
飲食店訪問 川本／二つ折りのお好み焼きを堪能！トッピングのホルモンが旨いこと（お好み焼き・呉市音戸町高須）
わざわざ行く価値あり！ここのホルモン、ホントに旨いです。
飲食店訪問 光ちゃん／丁寧に焼かれたお好み焼きに好印象！1.5玉注文可（お好み焼き・中区江波二本松）
調理担当とトーク担当の男性2名が切り盛りするお店。キレの良いトークもここの名物かも。
飲食店訪問 真／ウェットなお好み焼きが旨い！ボリュームしっかりの野菜ダブル（西区都町）
釜山キムチの隣にあった「あきちゃん」が移転して「真」になったと聞きました。
飲食店訪問 焼きそば食べ比べ２／どんぐり・とまと・いもやいも吉（西区己斐本町）
お好み焼きよりも焼きそばの方が、各店の違いが分かって面白いですね。
飲食店訪問 よしだ／きさくなおばちゃんが焼くお好み焼き！（広島市西区観音町）
店名が書いてないから入りにくい。でも、お好み焼き屋さんなら大丈夫。どのお店も大体美味しいですから。
飲食店訪問 てる坊／もやしの存在感がいい！ほっこり野菜たっぷりのお好み焼き（西区福島町）
てる坊は野菜の水分を残した仕上げタイプ。時々出会うんですが、なかなか美味しいんですよ。
飲食店訪問 焼きそば食べ比べ１／ひで家・あおの・福ちゃん（広電西広島駅周辺）
各店2回目の訪問時に焼きそばを食べました。お好み焼きもだけど、焼きそばにもお店の違いが表れていて面白いです。まずはひで家。こちらは、己斐における麺パリ系の雄と評したお店。焼きそばも、お好み焼き同様にそばをカリッカリに炒めて、濃い味のソースと...
飲食店訪問 旅行などで広島に来たら、行ってほしいお店を選んでみた。
掲載店数2000店を超えるグルメブログの筆者が選んだ穴場店。広島グルメを心から楽しみたい方、必見。
飲食店訪問 だんだん／十日市から移転してきた人気店！パリパリ麺と半熟気味の卵がいい（中区舟入中町）
元々は十日市にあったお店で、現在地に移転されたのは2021年9月のこと。お店は江波線の電車通り沿いにあって、とても見つけやすい場所です。店内には、鉄板前・テーブル・座敷が用意されていて、とてもゆったり感のある配置。 何だかもったいない気もし...
飲食店訪問 一歩屋／出汁の風味とトロトロキャベツが旨い！600円の肉玉そば（西区南観音町）
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