元々は十日市にあったお店で、現在地に移転されたのは2021年9月のこと。
お店は江波線の電車通り沿いにあって、とても見つけやすい場所です。
店内には、鉄板前・テーブル・座敷が用意されていて、とてもゆったり感のある配置。
何だかもったいない気もしますが、このゆったり感、結構良いですね。
お店の切り盛りは男性がおひとりで。
メニューは昼夜共通。
終わりの方にお好み焼きのページがあり、お好み焼き・トッピング・スペシャル系のお得なお好み焼きなどが掲載されています。
ベーシックな肉玉そばは800円。
ここ最近イカ天がお気に入りなので、プラス90円にて追加（価格は税抜）。
今回の席はテーブル席なので、焼くプロセスを目の前で見ることはできず。
遠目で見た限りでは、キャベツは細くて量が多め・本体を反転後、生地をよけて豚バラ＆野菜部分の上下をくるっと入れ替える、細いそばは両面をじっくり焼く。
この３点が特徴かなと感じました。
自席の鉄板に置かれたお好み焼きは、薄く塗ったソース・白ごま・青のりが良い色合い。
カリッと焼けたそばの食感、固まり切っていない卵のコク、しっかり蒸されたキャベツの旨味。
ほんのりと感じる魚粉とそれ自体が旨い豚バラ。
これはこれは、なかなか旨いお好み焼きではありませんか。
お好み焼きを焼く男性の客当たりも良いし、きっと移転後も引き続き人気店じゃないかなと思わせてくれます。
お好み焼きって、どこで食べてもはずれがないんですが、もう一度食べたいと思うお店はごくわずか。
『だんだん』は、その中に加わるお店。
お店の内外がおしゃれで、入りやすいのも良いと思います。
舟入界隈でお好み焼きを食べる時は、ぜひ。
ごちそうさまでした！！！
（2023.4）
■お店のデータ
だんだん
広島市中区舟入中町９－２０
０８２２３１９５５９
１１：３０～１４：００
１７：３０～２２：３０
定休日：水曜日
◼️こちらも合わせてご利用ください。
コメント