今回は一転して、満席が続く賑わいぶり。
12時回ってすぐに週替わりランチが売り切れるとは。
前回がたまたまだったのか、それともこの店の良さが広がってきたのか。
いずれにしても、嬉しいことです。
さて今回注文したのは、天津飯。
中華料理屋さんならどこにでもありそうなメニューですが、だからこそ興味を持ったわけです。
さて、『杏芽』のはどんな感じなんでしょうか。
ドーム型に盛られた白ごはんに卵をかぶせ、きのこ交じりの茶色いあんがかかったビジュアル。
上には水菜が乗せられています。
とろみのありそうなスープが付いてきて税込900円です。
銀のさじを卵に差し込み、ごはんと共に乗せたら、あんを掬いながらひと口。
コクと上質感がある中華あん。
酸味はなし。
甘さはあるけどかなり控えめ。
期待通りの旨さに内心ニンマリです。
具材は、しめじ・エリンギ・えのき・しいたけ。
薄切りのしいたけは、ひょっとしたら出汁を取った後の干ししいたけなのかな。
強めに感じる油。
いい油をお使いなんでしょう、劣化したようなニュアンスは皆無で、味にいい影響を与えていると思います。
プリっと炊かれたごはんも旨く、さすがの出来栄え。
添えられている中華スープからは、ごま油のいい香りが。
とろみも味付けもしっかりで旨いスープでした。
あ、そうそう。
ランチメニューが少し変わっていました。麻婆豆腐は100円プラスで陳麻婆に変更可能。
塩中華そばや白ごはん単品が新顔としてデビュー。
五目タンメンと白ごはんも試してみたいし、麻婆と陳麻婆も比べてみたい。
月に一度くらいのペースで立ち寄ってみよう。
ごちそうさまでした！！！
（2023.12）
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