他にも優れた方がいるというのに、ありがたいお話です。
年間に直すと５０杯も食べていませんが、２０１８年に食べたラーメンの中で、僕なりに格別に旨いと思った３軒をお届けしたいと思います。
『ぶっとび亭（ラーメン・山口県柳井市）』 ニボシブラック
柳井港フェリー乗り場にひっそりと佇む名店。
山口県の有名店「アジト」「まつかぜ」の店主が、修行（？）のために店を閉めた後、満を持してオープンさせたお店です。
背脂中華そばや納豆ラーメン等、気になるメニューが多数。
僕が食べたニボシブラックは、あまりにもスープが旨くて、今年一番レンゲが止まりませんでした。
ぶっとびたい人は、少し距離がありますが、遠征するべきでしょう。
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『つどいっ亭（ラーメン・三次市）』 塩ラーメン
TJ hiroshima12月号の原稿を書くために訪問し、３種類のラーメンを食べた中で一番好きだったのは、塩ラーメンでした。
洋風スープのニュアンスがあり、ほのかに香るにんにくもいい感じ。
もっちり自家製麺も旨い。
無化調ゆえのメリットもデメリットもありますが、僕はメリットの方が大きいと思うんですけどね。
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『寿々女（ラーメン・中区舟入幸町）』 汁あり担担麺
汁なしも汁ありも、各店の差があまりない印象を持っています。
そんなとき出会った、「寿々女」の汁あり担担麺。
息子さんが手掛けるこの一杯は、ひき肉・ラー油・芝麻醤・揚げ玉ねぎがしっかりと旨く、ベースのスープを存分に生かしています。
そして、ヤーツァイも使う本格派。
これ書いているうちに、また食べたくなっちゃいました（笑
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狙ったわけではありませんが、広島市以外のラーメンの方が多くなってしまいました。
もっと近場にはないの？と聞かれそうなので、惜しくも選外とした近隣の店も挙げておきますね。
「ラーメン食堂（安佐南区上安）」
「ラーメンあん（南区宇品神田）」
「恵壱（安佐南区安東）」
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