薄く膜が張るライトブラウンのスープ。
チャーシューともやしの上には、切り方が特徴的な青ネギが盛られています。
軽いとろみのあるスープは、ベースの風味がしっかりと。
香り立つ味噌に負けていないのが頼もしく、旨いですね。
麺は細麺をザクッとした茹で加減で。
大振りのチャーシュー、コリコリ穂先メンマも旨い旨い。
妻が頼んだ豚骨醤油ねぎラーメン。
こちらは７００円。
味噌ラーメンとほぼ同じ見た目。
ラードの存在を感じるのと余韻の醤油の香りが違いですかね。
どちらも旨いと思います。
餃子は５つで３５０円。
あんがたっぷり詰まっていて、強めの塩気＆ジューシーさも。
これ、ビールに合うだろうなぁ。
そうそう、ここは元寿司屋だった場所なんですよね。
行ったことはないんですけど、テント屋根に「玉扇」というお酒の名前が書かれていたはず。
飲もうと思った時には既に蔵が廃業していたので、残念な気持ちとともに記憶に残っているんです。
店内にはカウンター席と座敷を用意。
お店からのお願い事は忘れずに協力しましょうね。
ごちそうさまでした！！！
（2018.8）
■お店のデータ
ラーメン食堂
広島市安佐南区上安２－７－６５
０８２２１５４０２３
１１：３０～１３：３０
１７：３０～２１：３０
定休日：水曜日
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