鮭バル／魚が食べたいけど和の気分じゃない。そんな時にいいお店（居酒屋・中区中町）

街中で魚が食べたいけど、和定食やお寿司のイメージじゃない。

そんな日に立ち寄った、サーモン専門店の「鮭バル」で生サーモン・イクラのTKGをご飯大盛りで。



甘めのタレと卵を絡めた生サーモン＆イクラを白ごはんに掛け、海苔を乗せたら準備完了。

 
 
 
柔らかめの白ごはんと甘いタレ・卵のコクの相性が良く、サーモンとイクラがなくても十分に旨い組立です。

サーモンには癖などなく、万人に受ける味わい。

魚種の指定まではないけど魚が食べたい日にはいいのかも。



 
 
 
サラダは器までしっかりと冷えていて、酸味のある胡麻ドレッシングが粉チーズと相まってなかなかの旨さ。



濃い目の味噌汁と穏やかな奈良漬けも旨いし、この店、なかなかいいんじゃないかな。



 
 
 
と思って色々調べてみると、店名が変わる前の2013年（バンブーサルモーネ時代）に一度立ち寄ったことがあったみたい。

忘れとった～（苦笑

 
 
 
お店の場所は、三井ガーデンホテル広島の裏あたり。



奥に長いお店で、カウンター・テーブル・座敷を用意。

お昼は男性店主がおひとりで切り盛りしているようです。





 
 
ランチメニューは6種類。



ご飯物以外には、アヒージョやパスタ・リゾットがあって、もちろん全てのメニューにサーモンが使われています。

 
 
 
「サーモン食べんと出入禁止！！」「各地より鮭を厳選」などの表示を見ると、店主のこだわりが見えてきますよね。

今回のTKGがなかなか旨かったので、周りの人にも勧めてみようと思います。

ごちそうさまでした！！！

（2025.10）

 
 
■お店のデータ
鮭バル
広島市中区中町５－４



０８２５６９７００７
１１：３０～１３：３０
１７：３０～２３：３０
定休日：不定（月・火が多い印象）

 
◼️鮭バルの過去記事

 
 
 
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