－確認に－
本店のわりと近くにある『よいち大芝店』。
オープン以来行っていないんですが、スープと麺が両店共通とかそうじゃないとか。
そんな話を小耳に挟んだので、確かめてみようと思いまして。
メニューをパチリと。
以前と違うのは「屋台中華そば」と「味噌らーめん」が加わったことかな。
そして、「らーめん」のところには「与壱定番の味」というフレーズが加わっています。
食べ比べるため、やはり「らーめん」なんでしょう。
茶濁の色は本店よりも濃く、どうやらチャーシューも違う様子。
飲んだ印象では、本店よりもゼラチンは少なく、骨粉由来のざらつきが強め。
元ダレも少し強いような気がします。
麺は本店よりもやや固めに茹でられた細めの麺。
本店は原田製麺、大芝店は自家製麺と聞いていましたが、食べた印象として明らかな違いは感じることが出来ませんでした。
同じなのかなぁ、どうなんだろ。
具材では、チャーシューがミチッとした食感で、見た目通り本店とは異なっています。
結論としては、スープの違いは明らかで、麺の違いは無いような気がしています。
個人的には、本店のほうが好きかな。
ごちそうさまでした！！
（2017.10）
■よいち大芝店の訪問記
・よいち大芝店(2011.5)
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