２０２１年２月にオープンした『がっつりこーちゃん』。
当初は味噌ラーメンが主体だったと記憶していますが、最近では冷やし煮干しラーメンや博多豚骨、朝ラーの提供まで始めています。
店の場所は広島市役所の東側。
元々は「善じ」という居酒屋があった場所です。
ビルの中に入って、突き当たりに暖簾を発見。
こんちわーと中に入り、券売機で食券を購入。
厨房から出てきた店主に食券を渡し、オーダーが完了します。
客席は、カウンターに５席と二人用テーブル５卓。
雑然とした雰囲気がありながら、きちんと整った店内です。
この度注文したのは味噌ラーメンと白ごはん。
ご飯はセルフにて好きなだけ。
漬け物も食べ放題で、高菜・キムチ・壺漬け・らっきょうなどがありました。
味噌ラーメンは切り立ち型の丼で提供。
盛り込まれた具材は、もやし・コーン・なると・きくらげ・玉ねぎ・ひき肉・フライドガーリック・チャーシューと盛りだくさん。
店名を体現するような見た目ですが、実はスープの方が「がっつり！」だったんです。
どろっとしたスープは限界ギリギリのしょっぱさ。
温度は熱々で、魚粉が強めに感じられます。
麺は、硬めに茹でられた太い多加水縮れ麺。
強いスープとがっぷり四つの力強い麺です。
具材では、厚みある炙りチャーシューがご飯のお供に最適。
醤油がキリリと効いてなかなか旨いんですよ。
食べ進めるうちにしょっぱさに疲れてしますが、もやし＆玉ねぎを逃げ場にしつつ、ご飯にも逃げつつ。
それでも、スープを全て飲み干すことは叶わず。
悔しいなぁ（苦笑
よし、次回はカレーを食べてみようと思います。
ごちそうさまでした！！
（2021.8）
■お店のデータ
がっつり！こーちゃん
０８０５８７２５４６２
７：００～9：３０
１０：３０～１４：４５
１７：３０～２１：３０
定休日：祝日の夜、日曜日
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