そのような噂を聞いた『ぶっとび亭』にて、ニボシブラック７６０円を。
分厚い油膜に蓋をされた黒系のスープ。
表面には背脂が浮き、２種類のチャーシューと青ねぎが映えるビジュアルです。
温度が高いからか、思ったよりも強く感じない煮干しに、ほんのり甘い醤油ダレ。
大量の粗挽き黒胡椒を効かせているので、パンチもあり。
いつまでもレンゲが止まらず、とっても惹きのあるスープだと思います。
旨い！
麺はふすまの入った四角麺。
つるつるっと喉を通り過ぎていくのが良いですね。
少し赤みのある豚ロースのチャーシューはプリプリで、なかなかの旨さ。
しゃぶしゃぶっぽい雰囲気もあって、面白いです。
鶏ムネ肉のチャーシューは、厚みがあってしっとり。
こちらも旨いと思います。
妻が頼んだ背脂中華そば。
こちらも見るからに旨そう。
ニボシブラックと比べるとマイルドな口当たりだけど、ベースも煮干しもしっかりと感じられます。
刻み玉ねぎもいい。
甲乙つけがたいけど、食べやすい背脂中華そばのほうが好みかなぁ。
お店の場所は、柳井港フェリー乗り場の目の前。
客席はカウンターのみ。
赤と白が交互に配置されたイスが、何だかカワイイ（笑
もう少し愛想がよければ、なお良いと思いますが、ラーメン好きなら遠征する価値あり。
オススメです。
ごちそうさまでした！！！
（2018.9）
■お店のデータ
ぶっとび亭
山口県柳井市柳井１３４－２４
電話番号：不明
１１：００～１５：００
定休日：日祝
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