飲食店訪問 名代富士そば／目当てのコロッケそばがない！代わりに選んだのは紅生姜天だ（そば・東京都港区）
東京の有名立ち食いそば『名代富士そば』で、紅生姜天そばを食べてみました。黒い丼に色が濃い目のツユ、わかめの緑と紅生姜天の赤が映えるビジュアル。そば自体はボソッとしていて、小麦粉の割合は高そうなニュアンスが感じられます。ツユは、出汁感とかえし...
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飲食店訪問 田町えっちゃんラーメン。／ここのラーメン好き過ぎる！今日も明日も明後日も食べたい（ラーメン・東京都港区）
一昨年に続き、東京の三田界隈に出張。前回は「ラーメン二郎三田本店」を堪能しましたが、今回は「ちゃん系ラーメン」の『田町えっちゃんらーめん。』へ。実は、八千代に広島初のちゃん系ラーメン店が出来て、話題になっているんですよ。食べたのは、チャーシ...
飲食店訪問 麻辣先生／日本橋のビジネス街で見つけた！重慶碗雑麺が旨い（中華料理・東京都中央区）
東京日帰り出張の際に見つけた『麻辣先生』にて、重慶碗雑麺（じゅうけいわんざめん）を食べてみることに。粒が大きめの挽肉に砕いたナッツ、高菜のように見えるのは多分ヤーツァイでしょう。そして、黄色いペーストは何だろうか。まさか、おろしにんにくじゃ...
飲食店訪問 ラーメン二郎三田本店／並び始めから食べ終わるまでの流れを書いてみた（ラーメン・東京都港区）
ルールやコールが分かるように、入店待ちから退店まで戸惑わないための立ち振る舞いについて書きました。
飲食店訪問 トゥーランドット臥龍居（中華料理・東京都港区）
飲食店訪問 あきた美彩館（アンテナショップ・東京都港区）
飲食店訪問 香家（担担麺・東京都港区）
飲食店訪問 酒茶論（バー・東京都港区）
飲食店訪問 ホルモン道場 みやこや（ホルモン料理・東京都品川区）
飲食店訪問 てんや（天丼・東京都品川区）
飲食店訪問 ジャンクガレッジ（ラーメン・東京都千代田区）
飲食店訪問 東京駅斑鳩（ラーメン・東京都千代田区）
飲食店訪問 八天堂のくりーむパン（クリームパン・三原市）
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