酒茶論（バー・東京都港区）

※三番町に移転して、店名を『熟と燗』に変更。

 
 
 
武蔵小山を後にした僕が向かったのは、品川。

品川駅の高輪口（西口）を出た所にあるWING高輪の２階に次の目当てのお店があります。

その名も酒茶論（しゅさろん）。

日本酒の古酒を専門に取り扱うバーです。

僕は古酒を旨いと思ったことが一度も無く、このお店を訪れる事で苦手意識が払拭できればとの期待を持っての訪問です。

 
 
 
店内はライトブラウンを基調とした調度品と壁に飾られた古酒の瓶が印象的。

さっきまでホルモン道場にいたとは思えないぞ（苦笑

 
 
 
僕が訪れたのは２３時頃でしたが、この時間でもほぼ満席でした。

入社年次の自慢大会をしているアッパークラスのサラリーマン、しっぽりと飲んでいるカップル、外国人、旅行者と思われる男性２人組、そして僕。

なかなかバラエティに富んだ客層ですなぁ（笑

お店は男性店主が１人で切り盛り。

なかなかのイケメンで低音ボイスが素敵でした。

 
 
 
メニューです。

写真は二ページだけ写していますが、もっとたくさんあります。

見知った銘柄もありますが、古酒となると話は別。

今までの知識は無いものと考え、メニューの一言コメントを頼りに注文してみました。

 
 
 
まずは末廣（福島県）のオーク樽熟成でビンテージは２０００年。

香りはとても穏やか。

紹興酒のような味わいでスモーキー。

嫌なところは一切感じさせず、スルスルッと飲めてしまいました。

ご店主に聞いてみると、精米歩合は９５％程度なんだそうですよ。

 
 
 
次にと言うか、最後に注文したのは１９８１年のシャトー玄。

名前がいいのと、ワイン酵母を使っているのが気になりまして。

口当たりはとても円やかで、味は確かに白ワインっぽい！

 
 
 
古酒に対するイメージ、がらっと変わりました。

次回の古酒の会、参加してみようかなぁ。

ごちそうさまでした！！！

（2012.2）

 
 
■お店のデータ
酒茶論
東京都港区高輪４ー１０－１８
０３５４４９４４５５
１７：００～２４：００（LO ２３：３０）
土日祝は１５：００から
定休日：なし？

 
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