一ノ口十ノ口２／実に罪深い！スープを完飲する味噌ラーメン（西区観音町）

ここの味噌ラーメン（こってり背脂中華そば　みそ味）を食べようと思い、１２月の寒い日に再度訪問。

スープの香りからは甘辛酸なニュアンスが感じられます。

具材の合間から確認できるのは、柔らかそうな背脂。

チャーシューは変わらず。

ワカメは、みそ味専用なのかな？

味としては、ピリ辛仕立ての味噌味。

辛さは丁度良いですね。

食べ続けても舌に蓄積されないので、辛さに支配されないのがいいと思います。

熱いうちは、元々のスープの良さが分かりにくいんですが、冷めてくると感じ始めます。

脂の量も丁度いいんでしょう、スープの味が一口ごとにリセットされ、思わず最後まで飲み続けてしまう感じです。

麺は細めの縮れ麺。

味噌と言えば縮れ麺みたいなところはありますが、原田製麺のストレート麺でも食べてみたいなぁ。

そして、ワカメがしょっぱいのはご愛嬌か。

思っていたのとは違う味噌ラーメンでしたが、悪くないと思います。

図らずも手元の白ごはんとの相性の良さは抜群でした。

この店は、ノーマルの中華そばが一番なのかも。

でも、にんにく味を試せるときがあれば、試してみたいと思います。

ごちそうさまでした！！

（2020.12）

■一ノ口十ノ口の訪問記