前回食べた麻婆丼が良かったので、汁なし担担麺はどうかなと思い。
麺の上には、黒っぽく色付いたひき肉と青ねぎが確認できます。
山頂部には、麻婆と同じく山椒が。
山椒の香りって食欲を刺激するんですよね。
いい香り。
軽く混ぜてから食べてみると、ほのかな山椒の風合いに僅かな唐辛子の辛さ、すっきりとしたタレの旨さ。
ゴマは使われていません。
武蔵坊の芳醇醤油よりも味があって、これはこれで悪くないですね。
ちょっと新鮮だったのは、もやしが使われているところ。
ひょっとしたら初めてじゃないかな、汁なし担担麺にもやしって。
案外違和感なく食べられるものですね。
期待していたものとは少し違いましたが、まずまず良かったと思います。
ごちそうさまでした！！
（2018.4）
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