昨年１２月に、我馬各店による創作ラーメンコンテストがあったんだそうです。
その名も「Ｇ－１グランプリ」。
味噌をテーマに行われたコンテストでは、９種類の味噌ラーメンが食べ比べられ、その優勝作が、広店による「黒辛（コクカラ）胡麻みそ担々麺」だったようです。
このラーメンが各店で食べられると聞いたものですから、勤め先最寄にある『麺屋台我馬』で食べてきました。
思わず「おぉ」と感嘆してしまう色合い。白い丼が映えますね。
黒胡麻による黒い輪、具材の緑やオレンジ、蟹の甲羅のようなラー油と味噌の赤。そして中央に鎮座する真っ赤な辛みそ。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
まずは、レンゲをザブッと沈めてスープを一口。
すると、表面の油膜にもなっているラー油の辛さが、舌で感じる前に喉を直撃します。
そこまでの強い辛さではないんですが、熱々なので辛さはアップ。
一応、ご注意下さい（笑
そして、辛さの直後に、黒胡麻の香りと胡麻みそのコクがドドンと押し寄せる感じ。
麺は、つるつるプリプリで太目の縮れ麺。
スープとの絡みが良く、ほんのりと甘さを感じるのも良いですね。具材の半熟煮卵は甘辛い味付け。
この中では口の中を変える良い存在になっています。
半分ほど食べたところで、別皿の山椒味噌を全て投入。
すると、山椒特有の痺れを伴うようになりますが、これも適度なレベルに抑えてあります。食べ終えた感想としては、やりすぎ感のない、旨い汁あり担々麺という印象。
僕のように「梵天丸の梵天麺」派の人には、刺激が足らずに物足りないでしょうが、ちょい辛好きな方にとっては十分満足の良く内容だと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2015.1）
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