飲食店訪問 はま寿司２／目線の高さにある横長モニターに感心しきり（寿司・南区宇品西）
クリスマスのお昼はお寿司でしょ！という謎理論に負け、宇品の『はま寿司』へ。いくつか食べた中では、マグロ系が美味しかったです。本鮪中落ちつつみは、軽く乗った脂とマグロのきれいな旨味が良いバランスだったと思います。鯛はまずまず。湯霜になっていて...
2026-02
飲食店訪問 
飲食店訪問 てんほう／寒い冬の大ご馳走！五目そばにほっこり（中華料理・佐伯区皆賀）
丼物の盛りが良いとの評判でしたが、小雨まじりの寒い日だったので、五目そばを食べてみることに。薄濁りのスープに白菜の緑・人参の赤、そして溶き卵の黄色がいろどり鮮やかに映えるビジュアル。スープの味付けは塩で、温度帯は熱々。スープをひと口、またひ...
飲食店訪問 田所商店／味噌ラーメン好きに嬉しいお店！初めてなら信州味噌がオススメ（ラーメン・佐伯区五日市）
コイン通りにできた『田所商店』で、信州味噌を使った野菜ラーメンを。豚汁のような色合いのスープ、手前の赤いのはラー油でしょうか。確認出来る具材は、キャベツ・人参・もやし・山菜類・フライドオニオン・ひき肉。山菜は初めから乗っているようなので、野...
飲食店訪問 十和田３／大盛り無料のライスが多過ぎた！300gもあるんだよ（レストラン・中区富士見町）
食べたいものが明確ではないとき、『十和田』のようにメニューが豊富なお店があると助かります。ここはグランドメニューも豊富なんだけど、日替りが案外面白いんですよね。この日は、山形の製麺所直送のそばや連子鯛の煮付け、自家製ファーム直送フレッシュバ...
飲食店訪問 広島ラーメン小僧／初めての人、驚かないで！土足OKだから（ラーメン・西区観音本町）
観音本町にできた『広島ラーメン小僧』で、豚骨醤油ラーメンとねぎチャーシューごはんを。お値段は、それぞれ780円と350円。ラーメン780円が安く見えるなんて、まさに時代はインフレですね。ラーメンは、表面に背脂が浮き、油膜の下には薄茶色の層が...
飲食店訪問 浜井２／飲み放題付き6,600円の内容がとても好き（居酒屋・中区薬研堀）
忘年会で2度目の『浜井』へ。出てくる料理は、どれも渋くてどれも旨い。※ポテサラ、春雨サラダ、煮卵。突き出しのイカ酢味噌とつぶ貝。実に良い。里芋の煮物。家では食べないけど、あらためて食べると旨いんだな。ピッタリの甘さに驚いたナスの揚げ浸し。こ...