麵屋台我馬１５（ラーメン・中区紙屋町）

おなかが空いた。。。

あ、お昼前のちょうどいいタイミングじゃん。

混む前に入っちゃおう。

『麵屋台我馬』に１５回目の訪問です。





店頭の張り紙を見ると、「四季のラーメン　野菜みそ」がリリースされていて、今回で４７作目とのこと。

よし、これ食べよう！






カウンターに案内され、野菜味噌を注文。

すると、太麺のため、ゆで時間が４分かかるとのと。

大丈夫、ゆっくりと待ちますから。





そいや、四季のラーメンっていつ振りだっけ？

調べてみると、２０１５年４月に食べた第２９作目の「アジアン海老ヌードル」でした。

５年も前か。

ちょっとビックリだなぁ。





そんなことをしていると、出てきましたよ、野菜みそ。



大きめの木製トレイに乗った、白い切り立ち型の丼。

最前列にロールチャーシュー。

寄りかかっている山は、もやしとキャベツ。

油膜のあるスープには、微細な背脂と白ごまが確認できます。

ベースのスープはあっさりで、味噌の塩気がやや強め。

油脂は多いけど、こってりしていないのが良いですね。





太い麺はがっしりとした歯ごたえで、いかにも低加水といったところ。



１～２本をもぐもぐ食べては、しゃきしゃきのもやしとキャベツに手を付けていきます。

半分食べ進んだところで、スープに浮いているおろし生姜を溶かす。

軽い味変がいい。

別添えのニンニク味噌は仕事中なのでやめとくかな。





丼の底には少しのひき肉を確認。

汗をかきながら、スープまで全ていただきました。





満腹一直線の一杯。

特段の驚きはありませんが、多くの方におすすめできる味噌ラーメンだと思います。

ぜひお試しください。

ごちそうさまでした！！！

（2020.11）



■麵屋台我馬の訪問記
・麺屋台我馬(2010.6)
・麺屋台我馬２(2012.4)
・麺屋台我馬３(2012.7)
・麺屋台我馬４(2012.11)
・麺屋台我馬５(2013.7)
・麺屋台我馬６(2013.7)
・麺屋台我馬７(2013.10)
・麺屋台我馬８(2014.1)
・麺屋台我馬９(2014.5)
・麺屋台我馬１０(2014.8)
・麺屋台我馬１１(2014.10)
・麺屋台我馬１２(2015.1)
・麺屋台我馬１３(2015.4)
・麺屋台我馬１４(2018.5)


■カテゴリー別飲食店リストはこちらからご覧いただけます。


■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。