メニューは日替わりだと思うんだけど、ひとつだけ毎回ラインナップされている料理があるんです。
今回、初めて食べてみようと思いまして。
それは、豚トロ角煮定食。
メインの豚トロ角煮、小鉢2、漬物、白ごはん、うどん、サラダで850円というお値段です。
豚トロの角煮は、身と脂、うずらが盛り付けてあって、白ネギとカイワレが上に乗っています。
醤油が勝った甘辛味で、身はボソッと脂はぷるっと。
焼くとサクサクですが、煮ると食感が変わるんですね。
うどんも小鉢のヒジキも醤油が勝っていて、僕が作る料理と配分が似ているのかも。
量は少し足りないけど、初めての豚トロ角煮、面白かったです。
ごちそうさまでした！！
（2025.4）
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