※閉店。
西十日市にある『もやい』。
僕の好きなお店のひとつです。
こちらのランチメニューの内、週替わり定食とお好み焼きは食べました。
残すは、オススメ＆ヘルシー表記のある肉豆腐定食。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
店の中に入って驚きました。
ほぼ満席ではありませんか～
前２回は６割程度の埋まり方でしたが、こちらが本来のような気がします。
カウンター席に座り、お好み焼きを焼くところを改めてじっくりと。
うん、丁寧に焼かれていて旨そうだ。
肉豆腐定食は、ごはん・味噌汁・漬物・サラダにメインの肉豆腐という組み合わせ。
４分の1にカットされた豆腐は軽く色付き、ゆず皮と白ネギが乗っています。
その周囲を肉・卵・玉ねぎ・ごぼ天が取り囲む配置。
サラダは油が多めですが、柑橘香るさわやかなドレッシングが旨いですね。
味噌汁は根菜メイン。
とろみがついてるのは里芋が煮溶けたのかな。
少し煮詰まった感がありますが、それはご愛嬌ということで。
肉豆腐は意外にも薄味仕立て。
豆腐もお肉も染みている味が薄めなんです。
でも、ここからが本領発揮。
手前の卵を崩し、肉と絡めて食べると、黄身のコクが加わり絶妙な旨さ。
ごぼ天は最初にひとかじり。
サックサクでそのままでも旨いんですが、変化を期待してツユに浸しておくことに。
ごぼ天を引き上げ、一口食べてみると、そのおかず力たるや。
これはいかん、ごはんが進んでしまう。
具材を食べ尽くしたら、残ったツユをごくりと。
あ、これはいい。
薄味のツユにゆず皮。
肉豆腐にゆずは合わないんじゃないかと思っていたんですが、ここで生きてくるとは。
７００円の定食で何度も楽しめて、いいお昼ごはんでした。
勤務先からはそう遠くないので、また立ち寄ってみたいと思います。
ごちそうさまでした！！！
（2021.12）
■もやいの訪問記
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