福來軒／吉島で見つけた！おすすめの中華料理店（中華料理・中区吉島東）

バス通り沿いの「龍ちゃん」に行こうと思ってたんですけど、そこよりも気になる『福來軒』に先に行ってみることに。



こちらは、吉島のバス通りにあるお店で、以前は「はしら」という居酒屋が営業していた場所。

ラーメンフリークだと「海風堂」跡と言えばピンと来るでしょう。





店頭に置かれたメニューには、平日限定のランチメニューが書かれていて、全１０種類・税込７００円であることが分かります。



この中で目を惹くのは、一番下の麻玉（まーたま）丼。

字面からは卵とじor温玉乗せの麻婆丼を想像しちゃいますが、実際にはどうなんでしょうか～





店内は「はしら」の頃と同じレイアウト。

カウンターに６席とテーブル３卓。

装飾品で中国らしさを演出しています。







手書きメニューには、「麻玉」は夏限定メニュー・人気NO.1との記載が。

煽るなぁ（笑





出てきたのは、麻玉丼・スープ・ザーサイのセット。



麻玉丼は、こう来たか！と思わせてくれる内容で、白ご飯の上に黄身が３つの目玉焼きを乗せ、その上から麻婆（豆腐無し）が掛けられたもの。

見事に予想を裏切られてしまいました。





出てきた瞬間から感じる、華やかな山椒の香り。

麻婆部分は油と醤油の風味が印象的で、すっきりした甘さのないタイプです。

複雑系の旨味はトウチから来ているのかな。

唐辛子系の辛さはピリ辛程度。



色々な要素が調和した麻婆ですが、ひき肉の旨さも目立ってます。





黄身はとろりん残し。



黄身のコクと麻婆って良いコラボですねぇ。





スープは鶏がらベースで、僅かに調味した程度。

後口がクリア。

課長さんゼロっぽい。

ふんわりとした溶き卵も良いですね。





そして、ザーサイも旨し。







店内はキレイ、手際は良い、愛想も良い、味も良い。

なかなか良いお店を見つけてしまいました。

「四季」＠基町に初めて訪れたときのような衝撃はありませんが、ポテンシャルはありそうです。

大きく健やかに育って欲しいなぁ。

オススメです。

ごちそうさまでした！！！

（2018.7）



■お店のデータ
福來軒
広島市中区吉島東１－５－１
０８２５７６３９８５
１１：００～１４：００
１７：３０～２２：００
定休日：火曜日（２０１８年８月より）


■福來軒の訪問記
・福來軒２(2018.7)


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