醤油系で透明感のあるスープに、きくらげや蒲鉾という珍しい組み合わせ。
見た目が暗いのは、どんぶりが黒いから。
この手のスープには、白いどんぶりのほうが映えると思うんですけどね。
さて、肝心の味の方ですが、スッキリ系のベースに元ダレを強めに効かせたタイプ。
この店ならもう少しできそうだけど、中華料理屋さんのラーメンの範疇に収めたのかな。
炒飯はそこそこ量があって、仕上がりはしっとりと。
やや軽めの味付けで、ラーメンスープとのバランスは良いと思います。
前回の麻玉丼が良かっただけに期待したんですが、特段の惹きはありませんでした。
あ、そうそう。
ザーサイは前回同様に旨かったです。
これでご飯をほうばりたい（笑
次回はランチタイムの定食ではなく、冊子のメニューの中から注文してみたいと思います。
ごちそうさまでした！！
（2018.7）
■福來軒の訪問記
・福來軒(2018.7)
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