ちょうどランチタイム。
お店のあてもなくグーグルマップを開いたところ、地元の人以外は通らないだろう道沿いにある『ペコタン』という店が目に留まりました。
ペロッと舌を出した、あのキャラクターを想起させる可愛らしい名前。
どうやらお好み焼き屋さんらしい。
それなら外れは少ないだろうと思い、入ってみること。
※駐車場は店の横に２台。
店内では、木彫りの馬がお出迎え。
かなり大きいなぁ。
客席は、鉄板前に４席程と座敷に３卓。
お店の切り盛りは、おふたりの女性にて。
メニューです。
あ、半玉追加がある！
しかも５０円！
嬉しいなぁ（笑
注文したのは、肉玉そばの１．５玉。
そばをほぐし焼き、生地に魚粉を掛けたらそばを乗せます。
下味として、赤いソースをぴゅ－っとひと回し。
太くて長いキャベツ・ひとつかみのもやし・青ねぎパラリ・昆布粉・天かす・豚バラとリズム良く積んでいき、反転させます。
しばらく放置してキャベツがしんなりしたら、丸く形作り、何度か上からプレス。
卵を貼り付けたら、ガーリックパウダー・課長さん・青海苔で完成です。
ほっこりと旨いキャベツ。
全体に回った豚バラの脂のコクもいいですね。
ソースは少し甘さあり。
オタフクなのかな？
仕上がりは端正ではなく、卵の張り付きも不均一。
でも、その不均一さも味のひとつなんですよね。
食後のコーヒーは希望者のみですがサービスで飲めるし、何と言っても布おしぼりが嬉しい配慮。
お好み焼きはなかなか旨い、持ち帰りの注文はひっきりなし。
偶然とはいえ、いい店で食べることができてよかったです。
これも日頃の鍛錬のお陰かな（笑
ごちそうさまでした！！！
（2018.4）
■お店のデータ
ペコタン
広島市安佐南区東野２－２７－１５
０８２８７７６９５２
１１：３０～１８：００
定休日：不明
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