－お店の名物は、８０歳を過ぎても現役のお母さん－
まるで我が家のようにくつろげるお店『萩』。
前回訪問から時間が空いてしまいましたが、ようやく今年（平成２８年）初の訪問を果たしてまいりました。
串を揚げる茶釜。
金属部のクローバーは、揚げている串の置場。
これって、以前はスペード・ハート・クローバー・ダイヤだったんですけど、もう作る人がいないみたいで、代替品を使っているんだそうです。
一人前４０本くらいある串。
肉・魚・野菜・練り物などで構成されていて、魚は刺身で食べられるものをお使いとのこと。
この日は、アナゴが神ってました（笑
ウズラの卵は要注意。
おしゃべりに夢中になってると、ポンッて破裂しちゃいますからね～
塩とポン酢。
今まで注目していませんでしたが、ポン酢の昆布と醤油の強さは手作りよね。
デザート串。
この日は饅頭ではなく、干し柿。
こういう季節感あるとこ、好きだなぁ。
と言いながらも、干し柿出てきたのは２０年近く通った中では初めてだったりして（笑
少しお酒が過ぎましたが、楽しいひと時を過ごすことができました。
また行ける日を楽しみにしておきます。
ごちそうさまでした！！！
（2016.11）
■萩の訪問記
・萩(2011.11)
・萩２(2013.5)
・萩３(2014.11)
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