恵京（お好み焼き・中区南竹屋町）

さて、異動前日。

こちら方面に、ほぼ来る事がなくなるので、幾つかの未訪店から選んだ『恵京（えきょう）』というお好み焼き屋さんに行ってきました。

こちらは、おばちゃん一人で切り盛りするこぢんまりとしたお店。

無くなる前にと言うのが訪問理由としては、大きいですかね。





お店の場所は、ヒロデンボウルの近く。

詳しくは記事末尾のリンクから確認してください。









店内にはカウンター席のみで、鉄板前は詰めて３席。

それ以外は２席程の狭さです。

メニューはお好み焼きが中心で、「がっちゃん」という面白い響きのメニューも。

よく見るとソバメシの事らしく、そばとご飯をがっちゃんこしたから「がっちゃん」なんでしょうかね（笑）。





注文したのは、肉玉そば５５０円。

焼き方の特徴としては、生地の上にそばを乗せるオールドスタイルであること。

しかも、袋から出したそばは一切ほぐさずに乗せます。

焼いてる最中は、つねに重石＋時々おばちゃんの体重で本体をプレスしていること。

卵は二つ使うことの三点。







仕上げに、ソースや青のり・ネギ・ゴマ・課長さんなどを掛けて完成です。







実際に食べてみると、キャベツがほっこり蒸し上がった一枚でして、全体的にほわっとした仕上がり。

一体感があって食べやすいですし、提供温度はそう高くありません。

キャベツの量も多く、ボリュームに不足なし。

これはなかなか旨いんじゃないでしょうか。

なお、課長さんはかなり強めなので、苦手な方はご留意ください。





ご常連中心でややアウェイ感はあるものの、お好み焼きが好きな方には食べて欲しい一枚です。

ごちそうさまでした！！！

（2016.3）

※そいや、吉川晃司御用達の店って掲示がありました。その筋では有名な店なのかな。



■お店のデータ
恵京
広島市中区南竹屋町８－２２
０８２２４４５６７２
１１：３０～１９：００
定休日：未確認


■恵京の訪問記
・恵京２(2018.1)
・恵京３(2018.4)
・恵京４(2018.6)


■ 所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。


■その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。