だからこそ、お気に入りのお店は大事にしたい。
そんな思いから、中区堺町の焼肉店『西三代』に今年初の訪問です。
この日はいつも注文するタン・コウネ・もやし・キムチを経由して、久々もしくは初めて注文した焼き物がいくつかあります。
ハラミはご存知かと思いますが牛の横隔膜で、肉のような見た目とは裏腹にモツ（内臓）の一種として扱われています。
何だか意外ですよね。
※久々。カルビは面白い見た目。
一般的には赤身にサシが入った見た目ですが、こちらのは長辺の一つに脂の層が集中していて、まるで鴨肉のような脂の付き方。
※こちらも久々。食べてみると、実にあっさりとした味わいです。
コブクロ（子宮）。
※ここでは初めて。コリッとした食感で、豚特有の香りが強め。妻は苦手のようでしたが、僕は結構気に入りました。
ヤサキ。いわゆるハツ（心臓）の事で、心臓の形が矢の先のような形をしているので、ヤサキと呼ばれるそうです。
ヤサキ独特の旨味が強めですが、後味はさっぱりと。
※こちらもここでは初めてのはず。〆にはもちろん五目めしと中華そばを。ここの中華そばは下手な専門店よりも旨いんですよ。
やっぱり好きだなぁ『西三代』。
ごちそうさまでした！！！！
（2013.1）
■西三代の訪問記
・西三代(2010.4)
・西三代２(2011.2)
・西三代３(2011.11)
・西三代４(2012.7)
・西三代６(2014.11)
・西三代７(2017.4)
・西三代８(2018.5)
・西三代9(2022.4)
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