勤め先の朝礼当番はくじで決まる事になっていまして、当番の人は司会と1分間スピーチをする事になっています。
仕事と関係あること、全く関係ないこと。
色々な話が聞けて面白いんですが、中でもラーメン好きをカミングアウトした某氏のスピーチはなかなか印象に残っております。
そんな某氏にスススッと近づいてお勧めラーメン店を聞いてみたところ、某氏の口から出てきたのは『骨々亭』。
ここは2年ほど前に食べて、僕には合わないと評価したお店なのでちょっと驚いたんですが、よく聞いてみるとその頃とは少し違うラーメンを出しているとの事。
自家製の太麺。
コッテリだけどあっさり飲めるスープで、とにかく癖になる。
かなりの高評価で二郎の面影を感じるとのことでした。
そんな折、ツイッターでも似たような情報を得まして、ますます興味津々に。
これは、行ってみなくては。
入口脇の券売機で中華そば(こってり)とご飯の食券を購入。
カウンター席の端に座り、女性店員に食券を渡してしばし待つ事に。
数分後に大き目の茶碗を渡されましたので、TVの下にあるご飯コーナーに向かいました。
そこには大きなご飯の保温器と6種類の漬物があり、食べ放題とのこと。
漬物は梅干・高菜・ナス・広島菜・昆布など。
ご飯を軽くよそって、その上に漬物を3種類ほど乗せて自席へ。
中華そばが出てくるまでの間、漬物とご飯で空腹のお腹を慰めてやりました。
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3分の1ほど食べたところで、中華そばの登場です。
![](http://oomin77.com/wp-content/uploads/2023/04/fc2blog_20120916114045b67.jpg)
その周囲にチャーシューが大小合わせて3枚ほど配置され、脂と油が目立つスープが外周に控える形です。
2年前に食べたものは、中央に茹でたもやし、それを取り囲むように青ねぎ・チャーシュー・メンマが配置されていました。
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ベースの豚骨自体はこってりと言うほどではありませんが、しっかりと旨味が抽出されておりかなりの好印象。
スープ表面の香味脂(鶏油?)と背脂でこってり感を追加しているんでしょうが、意外とスルスル飲めるスープです。
麺は太い自家製麺との情報。
茹で加減はばっちりで、つるつるプリプリした麺は、これまたなかなかの旨さ。
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ジューシーなチャーシューも存在感があり、隙のない造りの一杯です。
以前に食べたのはこってりではなく普通でしたが、印象が全く違います。
明らかに今回の方が旨いと感じました。
B級的な旨さ満載の一杯。
そして、久しぶりに次の日にも食べたいと思わせてくれた一杯。
再訪意欲がむくむくと沸いて参りました(笑
次回は、汁なし担担麺や辛い中華そばを食べてようと思います。
ごちそうさまでした!!!!
(2012.8)
■骨々亭の訪問記
・骨々亭(2010.11)
・骨々亭3(2012.9)
・骨々亭4(2016.1)
・骨々亭5(2016.4)
・骨々亭6(2021.10)
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コメント
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おひさしぶりです。
めちゃめちゃ刺激をうけました。
近日中に、必ずや行かせていただきます。 はい!!
それでは、
ありがとうございます。
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いや、本当にB級に旨かったんですよ〜。
また食べたいなと思ってます!