10月初旬に街中勤務に戻ってまいりました。
仕事柄、勤務地が動くことはしばしば。
しかしながら、街中勤務はいつも短期間で終わってしまいます。
時間は有って無いようなもの。
早速ではありますが、貯め込んでおいた宿題店に行ってみましょう。
今回訪れたのは、立町にある『カープ鳥』。
平日は、やきとりランチやつけ麵ランチがありますが、この日の目当ては、みよしラーメンです。
2020年末に閉店した「みよし食堂」からレシピを受け継ぎ、復刻させた一杯とのこと。
さてさて、どんな感じなんでしょうか。
店に入り、ひとりであることを告げると、カウンターの角の席にエスコート。
みよしラーメンを注文すると、ジョッキに入った水を持ってきてくださいました。
ちなみに、他のお客は全員昼酒してます。
だって、日曜日なんだもん（笑
ふと視線を上げると、カープ選手の名前が木製の短冊に書かれています。
ご存知の方も多いと思いますが、こちらのメニューは選手の名前になっていて、森下：ピーマン肉詰め、末包：三枚肉しそ巻、森浦：白ネギといった具合。
「野球鳥」時代から続く伝統です。
さて、ラーメンは10分ほど経ってから登場。
おぉ、これはなかなか旨そうな見た目だ。
表面には細かく油が散り、スープの色には少し赤が入っています。
具材は、チャーシュー・もやし・あおねぎ。
「みよし食堂」で感じた獣臭はなし。
ほのかな酸味が感じられる濃い目の醤油豚骨で、なかなか旨いと思います。
麺は細麺をザクっと固めのゆで加減にて。
うんうん、良いじゃないですか。
フレッシュなもやし、強めに醤油が染みたチャーシューもいい。
ずいぶんとブラッシュアップされていて、ちょっと驚きました。
※みよし食堂の中華そば。
久しぶりに、ここで串焼き食べたいな。
まずは、平日のやきとりランチを狙ってみましょうかね。
ごちそうさまでした！！！
（2022.10）
■お店のデータ
カープ鳥
広島市中区立町５－１５
０８２２４８８９８９
１１：３０～２３：００
※土日祝は１２：００～
定休日：なし
コメント