ラーメン好きの方には、「すずめ」の並びと言えば分かりやすいでしょうか。
『一心亭』は僕が学生の頃からあるお店で、確かその頃はキムチラーメンなんていうメニューがあったような記憶があります。
前日に飲みすぎたせいでどうも体調が優れず、こんな日は汁物が食べたいなと思い、色 『一心亭』を訪問する事にしました。
自宅近所にある未訪の有名ラーメン店「たちばな」でも良かったのですが、以前、善吉さん（こんなお店）から「一心亭のちゃんぽんは広島で一番旨い」とお聞きしていましたので、これは行くしかないですよね。
厨房は若い男性が１人で、接客はお母様と思われる女性が１人で、合計２名でお店を切り盛りされています。
１１時３０分の開店と同時に到着したのですが、１２時になる前に８割方席が埋まってしまいました。
なかなかの人気店です。
僕はちゃんぽんランチ７５０円を注文。
厨房がお１人ですので、出てくるまでに１０分ほど時間を要しました。
野菜がたっぷり乗ったちゃんぽんの登場です。
※ランチのセットはこの他に餃子４個とライスが付いてきます。
ちゃんぽんのスープは豚骨がベースで、野菜の甘みとは別の甘み、例えるなら豚皮のゼラチン系の甘みがぽってりと感じられて僕はとても好きなスープです。
麺はちゃんぽんらしく太目の縮れ麺。
食感もプリッとしています。
うん、旨い。
妻が頼んだ博多ラーメンも味見させてもらいましたが、ちゃんぽんよりも元ダレを抑えた感があるスープで、ちょっと薄味に感じます。
豚骨のクリーミーさはラーメンの方が上ですね。
ご飯にテーブルにある辛子高菜を乗せて食べてみました。
ん、辛い。
というか舌が痛い！
予想外の辛さにしゃっくりまで出始める始末。
いや～、参りました（苦笑
スープまで全て飲み干して完食。
旨かった。
また食べたいと思えるちゃんぽんでした。
ごちそうさまでした！！！
(2010.10)
■お店のデータ
一心亭
広島市西区東観音町８－２
０８２２９２９１６１
１１：３０～１４：００
１７：００～２２：００
定休日：水曜日
ちゃんぽん（単品）６５０円 ラーメン５５０円 ちゃんぽんランチ７５０円 ラーメンランチ６５０円
■一心亭の訪問記
・一心亭２(2012.7)
・一心亭３(2016.2)
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