山ちゃん２（食堂・西区山手町）～好みではない～

山手町唯一の飲食店『山ちゃん』。

前回食べたお好み焼きが旨かったので、ラーメンも食べてみようと思いまして。

 
 
 
店の前に立つと、「４月１日より店内禁煙」の張り紙が。

そうかそうか、こちらのお店は禁煙を選んだんだな。

個人的にはありがたい。

 
 
 
さて、注文したのはラーメン定食。

単品でもOKという情報でしたが、せっかくなので。



 
 
 
表層に脂が散った茶濁スープには、もやし・チャーシュー・青ネギが確認できます。



 
 
 
スープからは、ほのかな獣臭。

しっかりと抽出された旨味に甘めの元ダレ。

この甘さは好みではありませんが、スープのベースはなかなか旨いんですよ。

 
 
 
ザクっとしたゆで加減の細麺。

スープと好相性。

具材では、提供直前まで鉄板で炙っていたチャーシューがいいですね。

しっかりと味が入っていて、旨いと思います。

香りがいい青ネギは、まさに伏兵。

油断していただけに、驚きが強かった。

 
 
 
小鉢は煮物。



切り干し大根・油揚げ・人参が、薄めの味付けでまとめられていて、これもなかなか旨い。

白ご飯も漬物も残すことなく完食。

量もちょうどよく、いいお昼ご飯となりました。

 
 
 
次回は日替わりか、それとも焼きそば食べようか。

ごちそうさまでした！！

（2020.4）

 
 
■山ちゃんの訪問記
・山ちゃん(2019.1)

 
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