前回食べたお好み焼きが旨かったので、ラーメンも食べてみようと思いまして。
店の前に立つと、「４月１日より店内禁煙」の張り紙が。
そうかそうか、こちらのお店は禁煙を選んだんだな。
個人的にはありがたい。
さて、注文したのはラーメン定食。
単品でもOKという情報でしたが、せっかくなので。
表層に脂が散った茶濁スープには、もやし・チャーシュー・青ネギが確認できます。
スープからは、ほのかな獣臭。
しっかりと抽出された旨味に甘めの元ダレ。
この甘さは好みではありませんが、スープのベースはなかなか旨いんですよ。
ザクっとしたゆで加減の細麺。
スープと好相性。
具材では、提供直前まで鉄板で炙っていたチャーシューがいいですね。
しっかりと味が入っていて、旨いと思います。
香りがいい青ネギは、まさに伏兵。
油断していただけに、驚きが強かった。
小鉢は煮物。
切り干し大根・油揚げ・人参が、薄めの味付けでまとめられていて、これもなかなか旨い。
白ご飯も漬物も残すことなく完食。
量もちょうどよく、いいお昼ご飯となりました。
次回は日替わりか、それとも焼きそば食べようか。
ごちそうさまでした！！
（2020.4）
■山ちゃんの訪問記
・山ちゃん(2019.1)
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