前回訪問で食べた「がらくラーメン」が旨かったので、ノーマルの広島ラーメンを食べようと思い、再訪してみました。
訪れたのは土曜日のお昼過ぎ。
僕が帰るまでの間は満席が続き、流石の人気振りです。
注文から１０分くらいで登場した広島ラーメン。
微細な背脂が浮き、小さく油が散る茶濁スープ。具材は、細もやし・青ねぎ・チャーシューという布陣です。
スープは鶏が香る豚骨醤油でして、熱い内はそこそこの濃度でサラッとキレがある印象。
後口が良いですね。
冷めてくると、元ダレの強さを感じつつも、後の切れは健在。
麺は、原田製麺の細麺をムニッとした食感で提供されています。
チャーシューは薄いのが二枚ですけど、しかと味が入っていて、なかなかの旨さ。６８０円は少々高く感じますが、旨いラーメンだと思います。
少しの価格差で味噌ラーメンがありますので、次回はそれかな。
ごちそうさまでした！！！
（2016.9）
■がらくの訪問記
・がらく(2016.6)
・がらく３(2016.10)
・がらく４(2019.7)
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