一度見ると忘れないであろう、店の名前。
パンチパーマのおじさまが焼いているんでしょうかね（笑
中に入ると、にこやかなおばちゃんがお好み焼きを焼いていて、パンチパーマのおじさまはどこにもいません。
昼酒しているおじさま２人もパンチパーマではない。
パンチくんはどこにいるんだろう。
ま、いいか（笑
注文したのは、肉玉そば５５０円に青ネギのトッピング５０円。
焼き方は、生地の上にそばを乗せるスタイル。
課長さんやソースで下味をつけたそばを軽く炒め、魚粉を振った生地の上へ。
キャベツともやしは多め。
天かす・豚バラと積んだら、つなぎをかけて反転します。
軽くプレスをかけながら、丸く形を整え、卵・ソース・青のり等で完成です。
ほっこりと蒸しあがったキャベツが旨いですね。
カリカリになった豚バラもいい。
油が丁度いいコクになっている点も見逃せません。
なかなか旨いお好み焼きだと思います。
さて、肝心のパンチくん。
いただいた情報を元に調べてみると、ご主人と息子さんが元ボクサーという由来がわかりました。
そう言えば、お店の壁にボクサーと思われる方のサインが張ってありましたよ。
なるほどな～
こちらのお店には、しょぶり肉という牛の中落ちがトッピングとしてメニューに載っています。
他の地域で見かけることは少ないので、未体験の方は、一度食べてみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした！！！
（2018.12）
■お店のデータ
パンチくん
広島市西区都町４１－３
０８２２９１６４３９
１１：００～１７：００
定休日：日曜日
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