７名ぐらいで訪れると、いろいろ食べられるのがいいですね。
まずはお任せコース４品から。
ヤサキの刺身。
キレイな旨さ。
豚ホルモンのタレ焼き。
少しだけ癖のあるホルモンを旨いタレで。
豚のほっぺのボイル。
脂がこんなに旨いなんて凄いよ。
牛タン塩焼き。
ギュッと噛み締めると、タン特有の旨味がじゅわっと。
いい仕入れ。
最低限の調理。
どれを食べても、胃もたれ皆無と思われます。
生センマイ。
こりゅこりゅですね。
コブクロ。
全然クセがない。
初めてコブクロを旨いと思いました。
豚タンボイル。
ボイルは、牛よりも圧倒的に豚のほうが旨い！
豚の鼻。
コラーゲンの塊ですな（笑
餃子は、ニラメイン。
豚の尻尾。
豚足みたいな食感。
ピリ辛ソーセージは字の如く（笑
白肉。
ここのはサンドミノなので、ほわんと柔らかい！
軽やかでコクのあるレバー。
臭いとは無縁。
これだけ食べても、翌朝にはお腹が空いているという軽さ。
未訪の方は、ぜひ。
ごちそうさまでした！！！！
（2018.1）
■集来軒の訪問記
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