菜心舟入店（中華料理・中区舟入本町）

※閉店確認済

 
 
 
「若貴」・「五色屋」などが挑むも、短期間で撤退を余儀無くされた場所に出店した、四川料理の『菜心』。

中区広瀬町が「本店」で、夜に一度だけ訪れた事がありますが、陳麻婆豆腐定食のコストパフォーマンスの良さに驚愕した事が記憶に残っています。

今回は、友人と３人で飲み食いするために舟入店を訪れてみました。

 
 
 
お店の場所は、国道二号線の一本南側の筋で、舟入病院の向かい側です。

 
 
 
中に入ると、以前あったラーメン店と同じレイアウトである事に気付きます。

客席は、手前に調理場とカウンター席が７～８席ほど、奥にはテーブルが２卓ほどあったでしょうか。

 
 
 
メニューは今月のおすすめと、グランドメニューの２種類。

この日は各自が食べたい料理をバラバラと頼み、アラカルトで楽しんでみました。

 
 
 
まずは冷たい前菜から。

翡翠茄子のニンニク生姜ソースです。

ざっくり言うと、焼きナスに冷たい酢醤油を掛かけた料理で、生姜とにんにくをアクセントに使った感じ。

さっぱりと旨く、スターターとしては上々です。

 
 
 
柔らか鶏の葱ソース。

ふるふる食感の鶏にとろみのある葱ソースが掛けられています。

観音にある「恵莉華」でもこの手の料理は出てきますが、こちらは塩気で食べさせる組み立て。

これがビールと合うんですねぇ（笑

 
 
 
鶏軟骨の甘辛炒め（中辛）。

揚げた軟骨と玉ねぎなどを甘辛く炒めた料理で、軟骨のコリコリっとした食感が楽しかったです。

 
 
 
黒酢の酢豚。

僕は酢豚ってそんなに得意ではないんですが、黒酢の酢豚は大丈夫。

抑え目の酸味と黒酢の旨味が良いなぁ。

 
 
 
白身魚の辛口山椒オイル煮込み。

タラっぽい白身魚と白菜・シイタケ・もやしが具材で、スープは麻辣味満載！

ちょっと陳麻婆っぽい雰囲気もあり、これはこの日の一番でした～。

 
 
 
点心３連発。

焼餃子！

小籠包！！

水餃子！！！

焼餃子は少し塩が強いかなと感じましたが、ジュース溢れる小籠包とプリッとした皮の水餃子は旨かったです。

 
 
 
まだ若いであろう料理人が作った料理は、値段を考えると満足度は高く、麻辣好きな僕にとっては素敵な夜になりました。

「恵莉華」とはまた違った方向性の『菜心』。

どちらも魅力的です。

ごちそうさまでした！！！！

（2014.7）

※そして、灰皿は喜久牡丹。渋いっすな（笑

 
 
■お店のデータ
菜心舟入店
広島市中区舟入本町９－２０
０８２２３１０３４５
１１：３０～１４：００
１８：００～２２：００
定休日：水曜日

 
■菜心の訪問記
・菜心舟入店２(2015.8)
・菜心（2012.1) ・菜心２(2023.1)
 
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