トッピングで５０円。
夏ならではの旬の素材ですから、これは頼んでおくでしょう。
あらかじめ一味が掛かっていてピリ辛要素があるところに、青唐辛子の香りがふんわりと。
この手のトッピングで思い出すのが「ロペズ」ではないでしょうか。
僕は、「ロペズ」で修行された「Masaru」でハラペーニョをトッピングしたんですけど、香りも辛さも青唐辛子のほうが良かったです。
青唐辛子は生だからなのかな。
『山辰』は、広島会計学院の向かい側にあるお店。
隣には赤いテント屋根の「勝ちゃん」があるので、目印にすると良いと思います。
黒っぽい外観、薄暗い店内、ゼブラっぽいカウンター、レゲエっぽいBGM。
ハイカラな雰囲気から、麺パリ系かなと思っていたんですけど、その焼き方は、生地にそばを乗せるスタイルでした。
豚肉は本体を覆うように多めに乗せられ、野菜のボリュームも過不足なし。
ここのお好み焼き、なかなか旨いと思います。
特に気に入ったのは、食感のコントラスト。
たまごが張り付いていない周辺部のそばはカリッカリ。
たまごが張り付いている部分は野菜もあるのでふんわりと。
ソースを塗っているのも中央付近のみで、味のコントラストもあり。
偶然ではなく、考えられた仕上がりなんじゃないかなぁ。
夜メニューには、ハラカワポン酢・自家製せんじがら・フエと気になるメニューがいくつか。
夜も行ってみたい。
だけど、宿題店が山盛りなんですよねぇ（苦笑
ごちそうさまでした！！！
（2018.8）
■お店のデータ
山辰
広島市中区国泰寺町２－４－９
０８２２４６７５１４
１１：００～１４：００
１８：００～２３：００
定休日：土曜・祝日の午前、日曜
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