今シーズン初の忘年会に行ってまいりました。
会場は『ねこまたぎ佐伯区役所前店』。
いつも旨い料理を食べさせてくれるお店ですが、この日はどうだったでしょうか。
小芋の煮物。
柚子皮を散らすところが憎い。
鰹出汁と柚子、合わないわけがありませんよねぇ。クリームチーズと裏ごしした梅、でしょうか。
合うなぁ、これ。面白い！
ポテトサラダ。
ゆで卵とハム等を刻み、具にしたポテトサラダは、まるでタマゴサンドの具材みたいで面白かったです。アジのなめろう。
とてもねっとり感が強いなめろうで、「普通の作り方じゃないよね」という意見が大半。実際に聞いてみると「たたいただけ」的な回答だったようですが、何か隠してるはずだ（笑
※実は塩麹入りとかだったりして。
茶碗蒸し。
焼穴子やアサリが入った茶碗蒸しは、アサリの出汁が効いていて、これまた旨い！鍋１。
鰹ベースのお出汁を張った鍋には、キノコ類・ねぎやにら・牡蠣を入れていただきます。ポン酢も出してくださいましたが、出汁が旨いので、そのままで汁を飲みながら食べるのが最も旨いと感じました。
そうそう、出してくださった牡蠣を採り忘れましたが、ひだがしっかりと黒く熱を通しても縮まない牡蠣でした。
さすが。
鍋２はこちら。
白い液体が鍋に張られていますが、これは鶏の白湯スープです。圧力鍋で３０分で作ったといわれてましたが、それを聞くと我が家にも圧力鍋を導入したくなります。
そしてこのスープは、鶏の品の良いコクとミルキーさが相まってかなりの旨さ。
先日いただいた「鯛の鯛」の水炊きスープと比べたらどっちが旨いかという話題になりましたが、どちらも旨い！というのが正解でしょう。
酒のつまみ２種。
豚の脂と肉のパテ（？）とくわいの素揚げ。
子供の頃、おせち料理の一品としてくわいを食べていましたが、実は好きじゃなかったんです。※母よ、すまん（苦笑
しかし酒飲みとなった今では、くわいの素揚げは大好物！
皮ごと全ていただきました。
この日のお酒。
右から、NO name NO.013（清水清三郎商店・三重県）。
天吹 裏 大吟醸（天吹酒造・佐賀県）。
大信州 NAC（大信州酒造・長野県）。
BOOKERS ２０年前の２０年物。
NO nameと天吹が同じ酒米（愛山）で、飲み比べてみるとベースとなる味は一緒！
これは面白かったです。
大信州はIWC（インターナショナルワインチャレンジ）GOLDを採ったお酒なんだそうです。
するするっと喉を通り、幾らでも飲めそうな酒質。
これも旨いなぁ。
BOOKERSはアルコール度数６２度でしたっけ？
口に含むとまろやかですが、飲むとぎゅんと鼻に抜ける刺激が楽しいですねぇ。
白鹿黒松 純米もち米四段仕込み（辰馬本家酒造・兵庫県）。
むちゃ甘いのかと思いましたが、そうでもなく、意外と悪くないですよ（笑五橋 FIVE（酒井酒造・山口県）。
五橋らしい味わいだったような気が。。。あと１本、Ｆ氏持参の賀茂泉が有ったはずですが、カメラに収まっておりません。
申し訳ない（苦笑
そんなこんなで今シーズン初の忘年会でした。
ごちそうさまでした！！！！
（2013.12）
■ねこまたぎ佐伯区役所前店の訪問記
・ねこまたぎ佐伯区役所前店(2010.7)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店２(2010.10)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店３(2012.1)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店４(2012.8)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店５(2013.6)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店６(2013.10)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店８(2014.10)
・ねこまたぎ佐伯区役所前店９(2015.4)
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