飲食店訪問 2025年 もう一度食べたい逸品
2025年最後の記事は、今年アップした120本の中から選んだ、「もう一度食べたい逸品」。今思い返しても、あの味がはっきりとよみがえり、また食べたいという衝動に駆られる。そんな逸品を5品、ご紹介いたします。花山椒の皿台湾（汁なし担々麺・中区大...
2025-12
飲食店訪問 
開店・閉店速報 2025年7～12月に閉店等を知ったお店
2018年から始めた、閉店情報のまとめ記事。今回は、閉店・移転・業態変更合わせて3４店の情報を掲載いたしました。飲食店の新陳代謝は必要だと頭でわかっていても、お気に入り店の閉店はやはり寂しいものですね。（掲載は50音順）亜鶏（居酒屋・西区観...
飲食店訪問 麻辣先生／日本橋のビジネス街で見つけた！重慶碗雑麺が旨い（中華料理・東京都中央区）
東京日帰り出張の際に見つけた『麻辣先生』にて、重慶碗雑麺（じゅうけいわんざめん）を食べてみることに。粒が大きめの挽肉に砕いたナッツ、高菜のように見えるのは多分ヤーツァイでしょう。そして、黄色いペーストは何だろうか。まさか、おろしにんにくじゃ...
飲食店訪問 UMAMI Hiroshima／出汁の効いたスープが旨い！もちもちパスタも見逃せない（パスタ・中区中町）
前々から気になっていた『UMAMI Hiroshima』というパスタ屋さんで、海の幸の鰹出汁クリームパスタを。濃い黄色のスープにたくさんの海の幸が乗っていて、これはなかなか華やかなパスタではありませんか。ちなみに、使われている海の幸は、帆...
飲食店訪問 美食亭／失礼ながら、予想外に旨かった！（中華料理・安佐南区山本）
目当ての店に入れなかった際の二の矢として立ち寄った『美食亭』で、麻婆豆腐のランチを。ぐつぐつと音を立てて出てきた土鍋麻婆。油が超熱々で、やけど注意な温度帯。味わいは割とすっきり系。そこそこの辛さが後追いでやってきます。普段食べている麻婆豆腐...
飲食店訪問 一楽天２／味の決め手は化調。でも、それが良いんだな（ラーメン・中区堀川町）
14年振り2度目の『一楽天』で、チャンポン・チャーハンセットを。調理担当はおばちゃん1人なので、先に出てきたちゃんぽんをすすりながら、チャーハンを待つことに。スープは塩ラーメン風の色合い。その上にもやし・人参・キャベツ・青ネギ等が乗ったビジ...
飲食店訪問 たら福／煮物も刺身も小鉢もいい。五日市の良店です（居酒屋・佐伯区八幡）
五日市でいい評判を聞く『たら福』にて、日替り定食を注文。メイン料理・刺身・茶碗蒸し・小鉢・漬物・味噌汁・白ごはん（大盛り無料）で1,200円は値ごろ感のある値付けだと思います。この日のメイン料理は、手羽中と大根の煮物。少し硬めの大根、ほろり...
飲食店訪問 道草／量も味もいい！セルフの副菜等はルールを守って食べよう（居酒屋・中区橋本町）
廣教寺の隣にある『道草』で、チキン南蛮定食を注文。メイン料理の他には、白ごはん・味噌汁・おかず3品・カレーという内容ですが、白ごはんやおかず、カレーは自分で取ってくるセルフ方式。この日は餡かけ肉団子・魚の揚げ漬け・さつまいもの天ぷらを取り、...
飲食店訪問 アーロン／何気ない気遣いがいい。井口台の古い喫茶店（喫茶店・西区井口台）
立ち寄っていない喫茶店リストの中から、井口台の『アーロン』へ。注文したのはアーロンランチ。メインのおかずプレート・平皿ライス・味噌汁で750円はお得感ありますよね。しかも、おしぼりは布。経費かかるけど、古い店の矜持と受け取りました。アーロン...