武蔵坊（汁なし担々麺・中区富士見町）

中区富士見町にある汁なし担々麺の新店『武蔵坊』。

「キング軒」や「國松」に学び、４月末に新規オープンされたとの事でしたので、早速訪問してきました。

 
 
 
お店の場所は、じぞう通り沿いで、お好み焼きの「貴家。」の並び。

以前は「藤原ラーメン」が入っていた場所と記憶しております。

中に入ると、にこやかな男性が券売機の存在を示唆してくれ、食券の買い逃しを未然に防ぐ事ができました。

 
 
 
メニューには、ノーマル・昇天担々麺・薬膳などを確認。

ここから僕が選んだのは、名前からして辛そうな『昇天担々麺』です。

 
 
 
出てくるまでの間に店内を見渡しますと、新規オープンらしくお祝いののしがズラリと飾られており、中には見た事のあるお名前も。

席はカウンターのみで１０数席でしょうか。

厨房に向いた席と壁に向いた席は背中合わせになっており、その間のスペースが随分と広い印象。

ひょっとしたら、先々ではテーブル席の追加をお考えなのかもと思われるレイアウトに感じましたが、いかがでしょうか。

 
 
 
さて、こちらが昇天担々麺です。

出てきた瞬間の山椒の香りはインパクトが強く、「結構しびれるから覚悟しときな」と、挑戦状を叩きつけられた印象です。

 
 
 
実際に食べてみると、芝麻醬不使用で、とてもスッキリとした味わい。

唐辛子の辛さも大した事がありませんでした。

山椒によるしびれはかなり強め。

僕は平気でしたが、一般の耐性の方はやめておいた方が無難に思えます。

組み立てとしては、キング軒のスペシャルやクニマックス的。

個人的には、結構気に入りました。

 
 
 
唯一注文を付けるとしたら、ご飯の量でしょうか。

できれば、これを１００円ではなく、５０円位で提供してくれたらと思いましたが、せこいですかね（苦笑

 
 
 
食後に少しお話させていただく機会をいただきましたので、『お店のサインの中に「時々シンガポールなすカレー」とあるが、八丁堀の「ひまわり」と関係があるのか』的なニュアンスの事を質問してみました。

すると、「関係があって、いずれはお店で出したい」というニュアンスの答えをいただきました。

 
 
 
鉄砲町勤務時代に一度も目にする事がなかった幻のカレー。

提供時には、万難を排して訪問する所存です。

ごちそうさまでした！！！

（2013.5）

 
 
■お店のデータ
武蔵坊
広島市中区富士見町５－１２
１１～２４時
定休日：不定

 
■武蔵坊の訪問記
・武蔵坊２(2013.6)
・武蔵坊３(2014.11)
・武蔵坊４(2015.1)
・武蔵坊５(2019.5)

 
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