フラワーフェスティバルの時には、毎年お店の前で売られている日本酒を買わせていただくんですが、夜に訪れる機会がなかなか作れず。
↓こんな感じで売られています。写真は今年のフラワーにて。
そうこうしている内に、宿題店になってから（というか、僕が勝手にそう決めてから）１年以上が過ぎてしまいましたが、この度ようやく『山人』に行く機会を得ました。
お店に入ると左側に板場とカウンターが、右側には小上がりが数席。僕たちは７名で訪れましたので、お店の奥にある座敷に通されました。
『山人』が入っているのは分譲マンションの１階なんですが、座敷があるのはマンションの避難階段があるスペースで、いわゆる共用部と呼ばれる所ではないかと思います。
賃貸で入られているんだと思いますが、一般的には共用部は自由に使えないはず。仕事柄、どのような契約形態なのか気になります。
ま、お店の方からすると余計なお世話かもしれませんが（苦笑）。
１９時２０分頃でしょうか、全員が揃ってビールで乾杯。
付出の煮物です。
鳥のモモ肉・大根・ オクラを甘辛く煮付けて、ひじきが入った鰹餡でまとめた物。初手からなかなか旨い一品です。
蛸のぶつ切り梅肉添え。
蛸はそこそこの物でしたが、添えられていた梅肉が旨かったです。
梅を漉しているんですが、ほんの僅か、ガーリックとか油のエッセンスを感じました。他の料理も並んでいたので混ざっただけかもしれませんが（苦笑）。
刺身の盛り合わせです。３人の目の前に２切れずつ。喧嘩する数量だ（笑）
内容は鯛・広島牛・太刀魚炙り・タイラギ・貝柱炙り・甘海老。
この中では鯛が良かったです。軽く昆布締めされているんでしょうか、ねっとりとした身質でした。
なお、刺身には全て醤油か塩で下味が付いていました。
山人サラダです。
色とりどりの野菜に加え、白身魚のフライとチーズボールが混じっています。ドレッシングはフレンチドレッシングだったかな。なかなか旨いサラダでしたよ。
その他は自家製オイルサーディンやカキの燻製、世羅アスパラのフライなどなど。
泉州茄子の酒粕和えはちょっと首をひねりましたが、それ以外はどれも旨いものばかりでした。
えと、飲んだお酒です。
千葉県は寺田本家の「五人娘」をぬる燗で。
生もと造りのお酒と書いてあります。でも香りは漢方薬みたい。何となく保命酒のような雰囲気があるお酒。面白いなぁ。
山口の「貴」、蔵付き天然酵母山廃純米も熱燗で。
※瓶じゃなくてすみません（苦笑）。
「貴」の燗って初めて飲みましたが、山廃感が軽くなかなか旨かったです。
神奈川のいずみ橋とんぼラベル。ご店主のおすすめと言う事で、こちらも燗にしました。
結構な辛口のお酒。以前に飲んだカッパラベルも辛口でした。
宝剣の純米吟醸を冷たいままで。
宝剣は緑ラベルが好きなんですが、こいつは初めて。宝剣らしからぬ造りだと感じました。何か、こう、中途半端な感じですかね。
って、すみません、もう酔っていたものですから（笑）。
あ、そうそう、熱燗用の猪口・ぐい呑みは好きな物を選んで使わせて下さいます。「にかいのおねぎや笹木」等でも提供されているサービスですね。
今回は団体でしたので、自分が食べたいものばかりと言うわけではありませんでしたが、このお店の良さは十分に感じ取る事が出来ました。
次回は少人数で訪れ、カウンターで雰囲気を堪能したいですね。きっと楽しいはず！
ごちそうさまでした！！！
(2011.5)
■お店のデータ
山人（さんと）
広島市中区富士見町４－２８
０８２２４９０３６６
１７～２３時
定休日：日・祝
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