中区幟町にある、鉄板焼きの『ケンタウロス』に行ってきました。
お店の場所は、電車通り沿いチサンホテルの真裏。
幟町「八昌」の横を東方面に歩くと、店が見えてきます。
中に入ってみると、すぐのところにバーカウンターがあって、奥にはテーブル席がずらりと。
鉄板席は、テーブル席と緩やかに隔てられた区画にあります。
切り盛りは、男性２名で。
お昼時でそこそこお客がいましたが、滞りはなく、テキパキと切り盛りされていました。
鉄板席は、焼く鉄板と食べる鉄板が分かれていて、この別れ方は初めてのパターンかも。
焼き方で特徴的なのは、本体を途中で押さえつけることなくじっくりと焼き上げる・生麺のそばは油を差して焼き色付けてドライになるまで炒める・卵にもしっかりと火を通す、の３点でしょうか。
仕上げには、青海苔やすりゴマを。
実際に食べてみると、しっかり焼かれた卵のモサッとした食感と思いのほか油っぽいそばが気になります。
が、中心部で６４０円のお値段考えると、さほど大きな問題でもなし。
それ以外には不満はなく、総じてまずまずな一枚ではないでしょうか。
あ、そうそう。
今度ライブイベントを行うみたいで、確かに奥のテーブル席は広くて折上げ天井ぽくて、それらしい雰囲気がありました。
夜は、一品・お好み焼き・ドリンク３杯で２，０００円というお得なセットもありますので、一度は覗いてみたいなぁ。
ごちそうさまでした！！
（2016.6）
■お店のデータ
ケンタウロス
広島市中区幟町１０－９
０８２２２１７３３０
１１：３０～２２：００
定休日：日・祝
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