ぶぅ３／後口のあっさり感に個性を感じる！（ラーメン・中区白島北町）

白島にある『ぶぅ』で、醤油豚骨ラーメンを。



軽くざらつきを感じるスープは、のど越しが良く、油脂少なめ。

独特のあっさり感が特徴かなと。

 
 
 
具材は、ロールチャーシュー・青ネギ・あおさ・なると。

麺は豚骨ラーメンらしい極細麺で、ザクザクと小気味良い食感です。

 
 

 
 
 
食後感がとても軽そう、悪く言えば物足りないラーメンでして、白ごはん（ここのは盛りが良い）のお供にはちょっと弱いかもしれません。

焦がしにんにくのマー油が別で出てきたんですけど、この後、人と会わないんだったら使うんだけどな。

 
 
 
お店の場所は、JR新白島駅の北側。

前回立ち寄った時と外観が変わっていて、入口を囲うように鳥居が設置されています。



そういえば、店の名前も「博多製麺　大河」がついていて、調べてみると大阪に同じ名前のお店があるんですね。

 
 

 
 
 
お客の入りは良く、12時を挟む時間帯では男性客を中心に来店ひっきりなし。

替え玉やチャーシュー丼辺りが良く出ていたように感じました。

お店の切り盛りはおふたりの男性にて。

お客への声掛けが穏やかなのが印象に残っています。



 
 
 
マー油を使い損ねたので、次回は使ってみようと思います。

ごちそうさまでした！！

（2025.12）

 
 


 
 
■ぶぅの過去記事

 
 
 
 
 
 
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